¿Cómo se deben colocar los alimentos en el frigorífico?
1. La temperatura aquí es relativamente la más alta y es fácil de alcanzar. Es adecuado para alimentos que se pueden almacenar temporalmente a temperatura ambiente, no son perecederos o están a punto de consumirse, como huevos, queso, bebidas sin abrir, condimentos, etc.
2. Arriba, cerca de la puerta. La temperatura de la capa superior es ligeramente superior a la de la capa inferior, lo que es adecuado para colocar alimentos cocidos, yogures, postres, etc. Estos se importan directamente. Evite congelar estos alimentos.
3. En la parte superior de la pared del fondo. La temperatura de la pared trasera es más baja que la de la puerta, lo que es adecuado para colocar alimentos que no temen congelarse, incluidas sobras, restos de leche de soja, restos de productos de soja, leche, etc. Cabe señalar que las sobras deben empacarse en cajas de conservación o sellarse con una envoltura de plástico para evitar la contaminación cruzada y el olor.
4. La planta baja está cerca de la puerta. Adecuado para una variedad de frutas y verduras de hojas verdes. Este tipo de alimentos deben mantenerse cerca de la pared interior del frigorífico para evitar la congelación.
5. En la pared trasera inferior. Alimentos que no se cocinan pero que deben conservarse a baja temperatura, como el tofu. También son adecuados aquí los alimentos bien envasados y que no temen la contaminación cruzada, como la carne cocida en bolsas.
6. Capa de mantenimiento fresco. La carne congelada, el pescado refrigerado y otros productos acuáticos que se consuman dentro de las 24 horas posteriores a la compra deben colocarse en la caja para verduras en la parte inferior del refrigerador. Si el refrigerador tiene una capa de conservación especial con temperatura ajustable, es mejor colocar la carne en la capa de conservación a -1 ℃ -1 ℃. Si la capa de conservación tiene dos cajones, se recomienda colocar el pescado en la capa inferior y almacenarlo separado de las frutas que deben refrigerarse.
El congelador generalmente se divide en las siguientes tres áreas:
1. Esta capa es generalmente una rejilla congelada rápidamente con la temperatura más baja y la velocidad de congelación rápida. Es adecuada para hacer albóndigas, wontons y otras frutas y verduras congeladas rápidamente. Una vez congelados estos alimentos, colóquelos en la capa intermedia.
2. Capa media. Adecuado para almacenar alimentos que no necesitan calentarse durante mucho tiempo, como bollos al vapor, pan, bollos al vapor, helados, alimentos cocidos, etc. y preste atención al uso de bolsas de conservación para empaquetarlos en pequeños paquetes desechables para facilitar el acceso.
3. Nivel inferior. Pescado congelado, carne cruda, marisco, etc. , crudo y cocido deben separarse para evitar la contaminación cruzada.
Cosas a tener en cuenta
Los congeladores no son cajas fuertes. Incluso en el refrigerador, las verduras de hojas verdes solo se pueden almacenar durante aproximadamente 3 días, y es mejor comer otras verduras dentro de una semana para evitar una disminución en su valor nutricional. Al mismo tiempo, el refrigerador también tiene limitaciones. No puede resolver el problema de la reproducción del moho. El pan y los bollos al vapor en el refrigerador seguirán creciendo. Al mismo tiempo, también hay muchas bacterias patógenas tolerantes al frío que no temen a las temperaturas del frigorífico, especialmente el pescado, las gambas y otros productos acuáticos. Por lo tanto, después de sacar las sobras del frigorífico, hay que calentarlas bien para matar los microorganismos.
Además, cabe recordar que tanto el frigorífico como el congelador deben limpiarse periódicamente. Se recomienda limpiar y limpiar una vez al mes. Mientras tanto, descongelar.