Recetas integrales de comidas infantiles
1. Comida infantil de zanahoria.
Ingredientes:
1 huevo, cantidad adecuada de arroz, 80 gramos de harina de arroz glutinoso, 30 gramos de harina de arroz glutinoso, 1 pepino, 60 gramos de zumo de zanahoria, cantidad adecuada de azúcar, 30 gramos de piña cortada en cubitos, 1 ración de salteado casero, 1 champiñón, 1 ración de pasta de calabaza, 2 alitas de pollo Orleans a la plancha, 8 gramos de zumo de verduras.
Método:
(1) Cocine al vapor los champiñones, zanahorias, etc. hasta que estén casi cocidos, luego agregue unas hojas de col verde para cocinar al vapor, cocine al vapor hasta que estén cocidos y deje enfriar. Licue las zanahorias y las verduras verdes hasta obtener el jugo en un procesador de alimentos, dejando una hoja para la ropa del conejito.
(2) Cortar la piña en dados pequeños, añadir un poco de azúcar y dejar marinar un rato.
(3) Mezcle Chengfen y harina de arroz glutinoso. Agregue jugo de zanahoria al 80% del polvo mezclado y agregue jugo de vegetales al 20% del polvo mezclado.
(4) Hervir agua, escaldar el polvo mezclado con agua hirviendo y mezclar con la masa de zanahoria y la masa verde.
(5) Coger una cantidad adecuada de masa de zanahoria, aplanarla y envolverla con piña cortada en cubitos.
(6) Después de envolverla y amasarla hasta darle forma de zanahoria, usa la masa de vegetales verdes para darle forma a las hojas. Usa palillos para insertar un pequeño agujero en el extremo grueso de la zanahoria y agrega las hojas. La zanahoria está lista. Presta atención. Espolvorea un poco de maicena debajo de las zanahorias buenas.
(7) Poner agua tibia en la vaporera, poner las zanahorias y cocinar al vapor durante unos 8 minutos. Si la bolsa es grande el tiempo será mayor.
(8) Sofreír los champiñones marinos, habas, rodajas de zanahoria, etc. que hay que poner en el plato, mezclar con tocino y condimentos hasta que estén cocidos y mantener calientes hasta reservar.
(9) Envolver el arroz caliente en film transparente y darle forma de cabeza, cuerpo, orejas, patas, etc.
(10) Envolver la parte del cuerpo con hojas verdes de verdura y envolver las patas con algas.
(11) Arma la combinación del conejito, luego ponle las zanahorias, usa algas para recortar la expresión del conejito y pégala, exprime el jugo del amaranto rojo blanqueado y sumérgelo. En un poquito, frota las mejillas y las orejas del conejo.
(12) Cortar el pepino en rodajas finas y colocarlo en el suelo. Después de disponerlo, rellenar las habas debajo del pepino y poner sólo unas pocas encima, colocar los mariscos, las setas, las zanahorias. etc., uno a uno, y se fríen con una sartén. Se hacen sol con las yemas y las rodajas de piña y se colocan encima del plato.
(13) Combínalo con la pasta de calabaza preparada, alitas de pollo asadas, escucha la historia y disfruta de una comida divertida.
2. Carne rellena de champiñones.
Ingredientes:
250g de champiñones, 250g de relleno de carne, un huevo, 30g de cebolla, jengibre y ajo, 30g de almidón, 60g de salsa de soja, 1g de pimiento en polvo, 20g de gambas, tomate 30 g de salsa, 20 g de azúcar, 0,5 g de pimienta.
Método:
(1) Tome 15 g de cebolla y jengibre, pique en trozos finos y pique los camarones en trozos pequeños.
(2) Agregue jengibre picado, cebollas verdes picadas, 0,5 g de granos de pimienta de Sichuan y fideos con pimienta, camarones secos picados, dos cucharadas de salsa de soja y 2 g de sal al relleno de carne, revuelva y revuelva en una dirección.
(3) Añade un huevo y continúa mezclando. Si sientes que el relleno de carne está seco, puedes agregar una cantidad adecuada de 20 g de agua.
(4) Quitar las raíces de los champiñones, lavarlas y hacer 3 cortes en la parte posterior para facilitar la condimentación.
(5) Añade con cuidado el relleno de carne mezclado a los champiñones, presiónalo ligeramente, colócalo en un plato con una capa de aceite en el fondo y cocina al vapor durante 15 minutos.
(6) Preparar rodajas de jengibre, cebolla, ajo y hojas de ajo.
(7) Ponga un poco de aceite en la olla, agregue los fideos con pimiento, la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de azúcar, dos cucharadas de salsa de tomate, revuelva -Fríe hasta que esté fragante, vierta y cocine al vapor. La carne del hongo shiitake debe estar conectada con la sopa para que quede más fragante. Empújela suavemente y vierta la sopa hervida encima. Cuando la sopa se espese, agregue las hojas de ajo verde picadas. llevar a ebullición. Estará listo en dos minutos.
3. Crema de calabaza.
Ingredientes:
300g de calabaza, 200ml de leche, 50g de nata, 5g de azúcar.
Método:
(1) Preparar todos los ingredientes. Se puede añadir un poco de nata a la comida posparto como alimento complementario de los niños, si las madres no están seguras de la calidad de la nata. , pueden reducir la cantidad según corresponda y mantenerla viva. Pele y corte la calabaza y cocine al vapor durante 10 minutos, luego mezcle hasta obtener un puré. Puedes usar una batidora o palillos.
(2) Poner el puré de calabaza con leche en una olla y cocinar a fuego lento hasta que el aroma se extienda lentamente.
(3) Después de hervir, añadir la nata y el azúcar y remover lentamente.
(4) Cuando esté completamente licuado, apaga el fuego y sirve.