Enciclopedia del pulpo congelado

1. Limpiar el pulpo comprado. Ya hemos hablado anteriormente sobre cómo limpiar el pulpo, por lo que no entraremos en detalles aquí.

Limpiar el pulpo

2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, hierve el agua a fuego alto, luego mete el pulpo en la olla y escaldalo, agrega un poco. cocinar el vino hasta que huela.

Pulpo escaldado

3. Lavar el pulpo cocido.

Lavar el pulpo

4. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, ni mucho ni poco. Agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca. Puse 6 piezas aquí. La cantidad de azúcar de roca depende de mis preferencias.

Añadir azúcar de roca

5. Derretir lentamente el azúcar de roca a fuego lento hasta que adquiera un color morado.

Azúcar colorante hervida

6. Añade unas rodajas de jengibre, un poco de salsa de ostras, salsa de soja light, esencia de pollo y un poco de sal.

Agrega varios condimentos.

7. Poner el pulpo lavado en la olla, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Guisar el pulpo durante 5 minutos.

8. Cuando la sopa esté menos espesa y pegajosa, estará lista para sacarla de la olla.

Cocinar hasta que la sopa reduzca.

9. Retirar de la sartén y espolvorear con un poco de cebolla verde picada.