¿Cómo hacer harina para envoltorios de dumplings?

1. Ingredientes

500 gramos de harina, 10 gramos de sal y 1 gramo de clara de huevo.

En segundo lugar, practica

1. Pon en el recipiente una cantidad adecuada de harina y una cucharada de sal.

2. Añade una clara de huevo al bol de harina, añade el envoltorio de bola de masa de clara de huevo y envuelve las bolas de masa. Después de cocinarlo, recójalo en un bol y no se pegará fácilmente.

3. Ponga un tazón pequeño de agua fría en la masa, agregue primero una pequeña cantidad de agua y amase la harina hasta obtener la masa con las manos o los palillos.

4. Luego presiona firmemente el grano con las manos durante un rato.

5. Sumerge la masa en un poco de agua con las manos y continúa amasando. Remojar la masa en agua 2-3 veces, luego tapar la olla y dejar reposar durante 30 minutos.

6. Después de despertar, toma un trozo pequeño, enróllalo formando una tira larga, córtalo en pequeñas dosis con un cuchillo o arrástralo con las manos.

7. Usa un rodillo pequeño para extender la masa hasta darle forma redonda y hacer bolas de masa.