Inventario de alimentos del solsticio de invierno: qué comer en varios lugares durante el solsticio de invierno

Introducción: El solsticio de invierno es otro término solar en invierno después de fuertes nevadas. Este término solar era un festival importante en la antigüedad, por lo que el solsticio de invierno es extremadamente importante en nuestros corazones. Solsticio grandiosamente. Hay innumerables comidas deliciosas. Entonces, ¿qué comes durante el solsticio de invierno? El siguiente es el inventario de comida del editor de varios lugares durante el solsticio de invierno. Los amigos que estén interesados ​​pueden echarle un vistazo.

Qué comer en varios lugares durante el solsticio de invierno

Norte: Dumplings

Los dumplings, también conocidos como “Jiaozi”, son una pasta ancestral y tradicional de los norteños. Tienes treinta años. Todo el mundo tiene que comer bolas de masa. Y "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo", por supuesto, también se comen bolas de masa en este día. Hay un dicho popular que dice que "el 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa".

Gente de Suzhou: wontons

La gente de Suzhou tiene muchas costumbres alimentarias durante el solsticio de invierno. Comen una "cena de reunión" y los nombres de las comidas son muy elegantes: "bolas de masa de huevo". Yuanbao" y los brotes de soja se llaman "Yuanbao". "Ruyi Cai", fideos llamados "Cadena Dorada", pescado llamado "Come Más", etc. El wonton también es un alimento básico que la gente de Suzhou debe comer durante el solsticio de invierno. Hay un dicho local que dice "Wonton del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano".

Pueblo de Ningxia: "cerebro"

En el solsticio de invierno en Yinchuan, Ningxia, la gente come un manjar llamado "cerebro". El "cerebro" son en realidad albóndigas de sopa de cordero en polvo, que también es un refrigerio especial en Yinchuan.

Shanghai: Tangyuan significa reunión

Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno también se llama "Reunión del Solsticio de Invierno". Es especialmente popular en el área de Jiangnan. esta costumbre comenzó en las dinastías Ming y Qing. En los viejos tiempos, los shanghaineses eran muy exigentes con el consumo de bolas de arroz glutinoso. "Yuan" significa "integridad" y "reunión", lo que simboliza la armonía familiar y la buena suerte.

Zona de Chaoshan: Tianwan

El Solsticio de Invierno es un gran festival en el área de Chaoshan, también conocido como "Celebración del Pequeño Año Nuevo". En el solsticio de invierno, la población local prepara tributos para adorar a sus antepasados ​​en el salón ancestral y luego toda la familia se reúne para comer.

Gente de Hangzhou: Año Nuevo Gao significa ser próspero cada año

La gente de Hangzhou adora a sus antepasados ​​durante el solsticio de invierno y come pasteles de arroz en tres comidas, lo que significa ser próspero cada año.

Gente de Guangdong: carne asada

Guangdong también concede gran importancia al Festival del Solsticio de Invierno. Hay un dicho que dice que "el solsticio de invierno es el día de Año Nuevo". Según los informes, en muchas zonas de Guangdong se requieren "platos adicionales" en el solsticio de invierno. Después de adorar a los antepasados, toda la familia prepara una mesa de pescado y carne grandes para celebrar juntos el festival. La carne asada es un alimento tradicional indispensable.

Pueblo de Quanzhou: "Píldoras del solsticio de invierno"

El pueblo de Quanzhou adora a sus antepasados ​​y se reúne en el solsticio de invierno. Las personas que están lejos de casa harán todo lo posible para volver a casa para el festival. Hay un dicho local "No vuelvas a casa durante el festival de invierno" "Sin antepasados". La gente de Quanzhou come "píldoras del solsticio de invierno" durante el solsticio de invierno. Por la mañana, cocinan sopa de pastillas dulces para adorar a sus antepasados, y luego toda la familia prepara el desayuno con sopa de pastillas dulces.

Inventario de alimentos de varios lugares durante el solsticio de invierno

Comer bolas de arroz glutinoso en Shanghai

Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno también se llama "invierno bolas de masa del solsticio" y es particularmente popular en el área de Jiangnan. Según los registros históricos, esta costumbre existió en las dinastías Ming y Qing. En los viejos tiempos, los shanghaineses eran muy exigentes con el consumo de bolas de arroz glutinoso. "Yuan" significa "integridad" y "reunión", que simboliza la armonía familiar y la buena suerte. El grupo del Solsticio de Invierno también se puede utilizar para adorar a los antepasados ​​y dar regalos a familiares y amigos.

La gente de Quanzhou come "píldoras del solsticio de invierno"

La gente de Quanzhou adora a sus antepasados ​​y se reúne en el solsticio de invierno. Las personas que están lejos de casa harán todo lo posible para volver a casa para el festival. Hay un dicho local "No vuelvas a casa durante el festival de invierno" "Sin antepasados". La gente de Quanzhou come "píldoras del solsticio de invierno" durante el solsticio de invierno. Por la mañana, cocinan sopa de pastillas dulces para adorar a sus antepasados, y luego toda la familia prepara el desayuno con sopa de pastillas dulces.

Leiyuan en Taizhou, Zhejiang

A la gente de Taizhou, Zhejiang le encanta la comida deliciosa. El solsticio de invierno es un término solar importante en el año, en este día debemos preparar platos y platos especiales. comida. Primero debemos rendir homenaje a nuestros antepasados ​​y orar por ellos. desearle a toda la familia lo mejor para el próximo año. Luego toda la familia se reúne felizmente para beber y comer. Entre ellos, comer "Winter Solstice Yuan" (Leiyuan, también llamado Hard Leyuan o Fan áspero Yuan) es una antigua tradición en Taizhou. Leiyuan significa redondez y reunión.

Las albóndigas se comen habitualmente en el norte.

Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, las albóndigas son una comida navideña indispensable tanto para ricos como para pobres. Dice un proverbio: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina durante el solsticio de invierno.

Sopa de cordero de Shandong Tengzhou

Se dice que la costumbre de comer cordero durante el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió el cordero cocinado por Fan Kuai el día del solsticio de invierno. Pensó que tenía un sabor particularmente delicioso y estaba lleno de elogios. Desde entonces, se ha formado la costumbre popular de comer cordero durante el solsticio de invierno. La gente come cordero y diversos alimentos nutritivos el día del solsticio de invierno para tener un buen augurio para el próximo año.

En el área de Tengzhou, provincia de Shandong, este día se llama Shujiu. Antes del festival, se entregarán obsequios como cordero a los ancianos. Todos los hogares de Shujiu beberán sopa de cordero. bueno para el individuo, los mayores y la familia. Una buena señal.

Comer fideos y pasteles de calabaza del Solsticio de Invierno en Hefei, provincia de Anhui

“Comer fideos del Solsticio de Invierno te hará crecer cada día”. En Hefei, provincia de Anhui, la costumbre de comer fideos durante el solsticio de invierno está relacionada con términos solares, clima y agricultura. Después del solsticio de invierno, llega el momento de contar los nueve días fríos, y contar hasta nueve cada nueve días. En el duro invierno, cuando el agua que gotea se convierte en hielo, comer un plato de fideos de huevo calientes es una manera perfecta de celebrar el solsticio de invierno. Además, la gente de Hefei come pasteles de calabaza durante el solsticio de invierno, y las calles y callejones se llenan de la fragancia de los pasteles de calabaza.

Pastel de calabaza

Huevos al horno con Longan en Jiaxing, Zhejiang

El solsticio de invierno era un gran festival en la antigüedad, y Jiaxing enfatizaba el solsticio de invierno. Como dice el refrán, "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo", conserva la antigua costumbre. Según "Crónicas de la prefectura de Jiaxing" (Volumen 34 Costumbres): "El solsticio de invierno adora a los antepasados ​​y se felicita unos a otros con coronas y cobertores, como los rituales del día de Año Nuevo". La gente recomienda los tónicos del solsticio de invierno, como el arroz glutinoso de frijoles rojos, la sopa de ginseng, las nueces guisadas en vino, los huevos hervidos longan, etc.

A día de hoy, Jiaxing aún hereda la costumbre de comer "huevos asados ​​con longan" durante el solsticio de invierno. Los mayores dicen que porque el solsticio de invierno es la noche más larga del año, si no lo haces. cómelo, te congelarás toda la noche y sentirás hambre en medio de la noche.

Jiangxi Mochi

El mochi es una especialidad de Zhejiang y Jiangxi. También es un refrigerio tradicional del pueblo de Fujian y una ofrenda para el pueblo de Fujian durante los sacrificios. Se puede cocinar al vapor, freír, asar o saltear una vez seco.

Mo Ci también es un bocadillo famoso en el sur de Fujian, entre los cuales Nan'an Yingdu es el más famoso. Sus materias primas son arroz glutinoso fino, manteca de cerdo, sésamo, maní, azúcar de roca, etc. El mochi es dulce y delicioso, resiste el hambre después de comerlo. Tiene una textura dulce y suave, suave, duro y ligeramente helado. El producto final es de color blanco brillante, liso, resistente y transparente.

Comer huevos asados ​​con longan en el solsticio de invierno en Jiaxing

A día de hoy, Jiaxing todavía hereda la costumbre de comer huevos asados ​​con longan en el solsticio de invierno. Los ancianos dicen que. Debido a que la noche del solsticio de invierno es la más larga del año, si no la comes, te congelarás. Una noche, todavía tengo hambre en medio de la noche.

Comer Leiyuan durante el solsticio de invierno en Taizhou

Leiyuan, también conocido como "Ronda del Solsticio de Invierno", es lo más destacado y la antigua tradición de la gente de Taizhou, Zhejiang, durante el solsticio de invierno. "Yuan" significa "reunión", "integridad" y "redondez". En comparación con las bolas de arroz glutinoso que se comen entre semana, las bolas de masa del solsticio de invierno no sólo son ricas en contenido y diferentes formas, sino que también tienen significados profundos.

Comer mochi durante el solsticio de invierno en Jinhua

Existe la costumbre de comer mochi durante el solsticio de invierno en Jinhua, Zhejiang. El mochi también es un bocadillo tradicional de la nacionalidad Han en el sur de Fujian y. Jiangxi. Es una costumbre gastronómica de fiestas tradicionales como la Fiesta de la Primavera, e historia. Tiene una larga historia y es muy popular entre la gente.

Suzhou come wonton, bebe vino de invierno y recuerda a Xi Shi durante el solsticio de invierno

Dado que Suzhou fue la capital del Reino de Wu hace 2.500 años y el fundador del Reino de Wu Era descendiente del rey Tai de Zhou. Según el calendario de la dinastía Zhou, el solsticio de invierno se considera el comienzo del año, por lo que la antigua ciudad de Suzhou todavía tiene la costumbre de que "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo". .

En el solsticio de invierno, la gente de Suzhou todavía tiene la costumbre de comer wonton. Según la leyenda, el rey de Wu perdió el apetito después de comer delicias de las montañas y los mares, por lo que la bella dama Xi Shi entró en la cocina imperial para preparar un refrigerio y se lo presentó al rey de Wu. El rey Wu se comió un tazón grande de una vez y preguntó repetidamente: "¿Qué tipo de bocadillo es este que es tan delicioso?", Pensó Xi Shi: Este rey tonto está confundido y confundido, por lo que casualmente dijo: "Más tarde, en". Para conmemorar a Xi Shi, creó este refrigerio. Como un manjar, la gente de Suzhou considera al wonton como la comida del Festival del Solsticio de Invierno.

Además, la gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno. La gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno, junto con varios platos estofados, como carne de res y cordero estofados. En el frío invierno, el vino de invierno no sólo puede protegerse del frío, sino que también encarna los buenos deseos de la gente de Suzhou para la vida.

Comer "Shui Lan" durante el solsticio de invierno en Zhongshan

Zhongshan Xiaolan tiene la costumbre de comer "Shui Lan" durante el solsticio de invierno. "Lan" es en realidad una bola de masa de arroz glutinoso. relleno de carne de crisantemo. El relleno suele ser pasta de loto o pasta de frijol mungo y se le añade un poco de carne de crisantemo.

Además de las costumbres generales, a la gente de Dongsheng, Zhongshan también le gusta guisar hojas de mostaza, batatas y cubitos de cerdo en un plato llamado "粤东" para adorar a sus antepasados, lo que significa dar la bienvenida a los llegada del invierno. En Tanzhou, a los aldeanos locales también les gusta comer frutas de té para celebrar el festival.

La gente de Dongguan come bolas de masa de invierno, hace jarabe de camote morado, hace rábanos y come ganso estofado durante el solsticio de invierno.

La gente en Dongguan Road cree que el solsticio de invierno es un gran festival y el fin de año Vale la pena tener un buen comienzo y un buen final, por eso debemos tener un buen final de invierno (hermoso invierno). Por lo tanto, rendiremos homenaje a los dioses temprano en la mañana, nos inclinaremos ante los dioses y diremos algunas palabras amables para bendecir a la familia y a la familia con paz durante todo el año.

Las hijas casadas tienen que correr a casa de sus padres temprano en la mañana con albóndigas de invierno, carne de cerdo, pollos gordos, naranjas, galletas, dulces y otros alimentos para agradecer a sus padres por criarlas. Adora el invierno". Los padres dividirán la comida traída por sus hijas en bolsas y la distribuirán entre familiares y amigos para compartir la alegría. Después, toda la familia se reúne para disfrutar de un suntuoso banquete del solsticio de invierno.

Además, Dongguan Water Town también tiene la costumbre de comer bolas de masa de invierno, hervir jarabe de batata morada, hacer rábanos y comer ganso estofado.

Cordero del solsticio de invierno de Meizhou hervido con vino

El pueblo Hakka llama al solsticio de invierno "invierno" y, según la costumbre, cada hogar debe tener una buena comida. Cordero del solsticio de invierno y perro del solsticio de verano. Antes y después del solsticio de invierno, a los hakka de Meizhou les gusta comer cordero cocinado con vino. La gente cree que el cordero es reconfortante y tónico, y comerlo durante el solsticio de invierno es de gran beneficio para el cuerpo. Por lo tanto, el cordero cocinado con vino se ha convertido en un manjar estacional del solsticio de invierno para el pueblo Hakka.

En Meizhou, una región hakka en el este de Guangdong, la elaboración de vino Niangjiu es una de las costumbres más importantes de este día. Esta costumbre se ha transmitido durante miles de años y sigue siendo popular hoy en día. Temprano en la mañana del solsticio de invierno, en la ciudad de Meixi, condado de Meixian, un humo verde se elevaba delante y detrás de las casas, y muchos aldeanos estaban ocupados elaborando vino Hakka en casa. Los hakka creen que el agua del solsticio de invierno tiene el sabor más suave y que el vino elaborado con ella se puede almacenar durante mucho tiempo y será dulce y rejuvenecedor.