Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Puedo seguir hirviendo agua para preparar té frío?

¿Puedo seguir hirviendo agua para preparar té frío?

Preferiría que no. 1. Después de que el té se haya enfriado, calienta el agua y continúa bebiendo:

Algunas personas están acostumbradas a calentar el agua después de que el té se haya enfriado y continúan bebiendo, y luego vuelven a calentar el agua hasta la mitad, por lo que que los nutrientes del té son difíciles de disolver y la fragancia es difícil de difundir. Además, la preparación repetida o durante demasiado tiempo oxidará y desnaturalizará los polifenoles, vitaminas y proteínas del té, y también aumentarán los microorganismos dañinos.