¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor la cabeza de pescado con pimiento picado?

Cocer la cabeza de pescado al vapor con pimiento picado durante 10 minutos es la forma más científica.

Mucha gente siempre siente que la cabeza de pescado hecha con pimiento picado en casa no queda lo suficientemente tierna. De hecho, para hacer una cabeza de pescado fresca y deliciosa con pimiento picado, solo es necesario dominar tres puntos: la cabeza de pescado debe estar fresca, el pimiento debe estar bien picado y la cabeza de pescado no debe marinarse primero y luego cocerse al vapor.

Cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado:

1. Limpiar la cabeza de pescado, dividirla en dos partes desde la mitad del labio del pescado y sumergirla uniformemente en una pequeña cantidad. de sal y vino de cocción, y dejar marinar durante unos 10 minutos.

2. Picar el jengibre y el ajo, y cortar la cebolla verde en aros pequeños; remojar el tempeh en agua, lavarlo ligeramente, escurrirlo y reservar.

3. Añade una pequeña cantidad de aceite al wok, saltea el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, añade el frijol negro y sofríe, luego retira del fuego.

4. Agregue 3-4 cucharadas de chile triturado de Pseudostellariae ginseng, agregue un poco de pollo en polvo para darle frescura y mezcle bien.

5. Ponga unas cebolletas y unas rodajas de jengibre en el fondo del plato, introdúzcalas en la cabeza del pescado y esparza la mezcla de pimientos picados sobre la superficie de la cabeza del pescado.

6. Agregue agua a la vaporera y deje hervir, agregue la cabeza de pescado picada y cocine al vapor durante 10 minutos, espolvoree con cebolla verde picada, pescado al vapor y salsa de soja, y finalmente caliente 1 cucharón de agua caliente; aceite y verterlo encima.