¿Qué rellenos son deliciosos para hacer empanadillas?
Paso 1: seleccione carne de res fresca que sea siete magra y tres grasa, retire la fascia, sumérjala en agua para eliminar las manchas de sangre y luego controle la humedad.
Paso 2: Picar 500 g de ternera en trozos, añadir 1 clara de huevo, 30 g de jengibre picado, 50 g de salsa de ostras, 5 g de salsa de soja clara, 5 g de salsa de soja oscura, 4 g de esencia de pollo, 4 g de glutamato monosódico, 4 g de pimienta, 2 g de trece especias, 2 g de azúcar, 5 g de sal.
Paso 3: Mezclar el relleno de ternera con todos los condimentos, añadir 100g de cebolla verde, jengibre y agua de pimiento varias veces y batir en una dirección con palillos mientras añade agua.
Paso 4: Agregue agua al relleno de carne y mezcle bien. Después de revolver vigorosamente, agregue 50 gramos de aceite y mezcle bien. Esto evitará que el agua del relleno de carne se salga y forme el relleno de bola de masa. más fragante.
Paso 5: Añade 150g de apio picado al relleno de ternera preparado, para que quede listo el relleno de ternera y apio.
Paso 6: El relleno de carne y apio preparado se puede conservar en el refrigerador para que se solidifique y espese, y luego se puede envasar en bolas de masa.
Sigue este paso para hacer relleno de carne y apio, y las albóndigas quedarán tiernas y deliciosas sin ningún olor a pescado.
Puntos clave:
1. Batir el relleno de carne es muy importante. Cuando agregue agua para condimentar, asegúrese de revolver en la misma dirección.
2. Puedes añadir apio al relleno de carne preparado según tus propias necesidades. Si prefieres una dieta vegetariana, agrega más apio. Si te gusta la carne, agrega menos apio. Si pones más apio, deberás añadir un poco de sal.
Rellenar las empanadillas con ternera y apio, añadir "1 aceite 1 agua". Ten en cuenta el relleno. ¡Las albóndigas estaban tiernas y sin sabor!