¿Qué comes el día de Año Nuevo?
Prepara los ingredientes: patas delanteras de cerdo, castañas de agua, cebollas verdes, jengibre, huevos y almidón.
1. La carne de cerdo es alternativamente grasa y fina. Primero corte la carne de cerdo en trozos, luego en tiras y finalmente en carne picada.
2. Pelar las castañas de agua, cortarlas en trozos y finalmente picarlas hasta convertirlas en polvo. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas, aplanar el jengibre y cortarlo en jengibre picado, y agregarlo a la carne.
3. Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, una pequeña cantidad de pimienta, media cucharada de sal, media cucharada de trece especias al relleno de carne, revuelva uniformemente y luego agregue dos huevos. revuelva uniformemente y finalmente agregue una cantidad adecuada de almidón. Batir el agua y el relleno de carne por un rato.
4. Calentar el aceite hasta que esté 50% caliente, enrollar el relleno de carne en bolitas del mismo tamaño, ponerlas en la olla, sofreír hasta que se doren y sacarlas.
5. Deje el aceite de fondo en la olla, agregue anís, chile, cebolla y jengibre, vierta la cantidad adecuada de aceite, saltee hasta que esté fragante, luego vierta agua, luego vino de cocción, salsa de soja y sal. , revuelva uniformemente y agregue cuatro. Coloque las bolas Joy Luck Club en la sartén, cubra y cocine por 20 minutos. Una vez cocidas las albóndigas, sácalas y vierte en ellas un poco de sopa. Espolvoree con cebollas verdes picadas y sirva.