El valor nutricional del caupí frío
El caupí es un plato famoso con sabor Han en Zhejiang y pertenece a la cocina de Zhejiang. Este plato tiene un sabor refrescante, crujiente y tierno, salado pero picante, picante pero ácido y muy apetitoso. A continuación se muestra el valor nutricional del caupí frío que preparé cuidadosamente para usted. ¡Espero que le resulte útil! Valor nutricional del caupí frío
El caupí es rico en proteínas, grasas y carbohidratos. , fibra cruda y ceniza, calcio 40, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre, selenio, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina 1,9 miligramos. Entre ellos, el fósforo es el más abundante y las vainas frescas también contienen vitamina C y ácido ascórbico. El contenido de proteínas del caupí es de 2 a 3 veces mayor que el de los tomates, el contenido de azúcar es 1 vez mayor que el del pepino, el contenido de calcio es 4 veces mayor que el de la calabaza y el contenido de vitaminas es de 4 a 6 veces mayor que el del melón de invierno.
Vitamina B1
La vitamina B1 contenida en el caupí puede mantener la secreción normal de las glándulas digestivas y las funciones de motilidad gastrointestinal, inhibir la actividad de la colinesterasa, ayudar a la digestión y aumentar el apetito.
Vitamina C
La vitamina C contenida en el caupí puede favorecer la síntesis de anticuerpos y mejorar el efecto antiviral del organismo.
Fosfolípidos
Los fosfolípidos del caupí pueden favorecer la secreción de insulina y participar en el metabolismo del azúcar. Es un alimento ideal para los diabéticos.
Fibra dietética
La fibra dietética y las vitaminas del caupí ayudan a la digestión y aumentan el apetito. Si siente hinchazón, indigestión, etc., comer caupí con regularidad también es eficaz.
Vitamina B2
El caupí es rico en vitamina B2, también llamada riboflavina. La falta de vitamina B2 puede provocar estomatitis angular, queilitis, conjuntivitis e inflamación escrotal.
Caroteno
El caupí es rico en caroteno, que puede mantener la salud de los ojos y la piel. Es el nutriente más necesario para los pacientes oftalmológicos.
Selenio
El caupí contiene selenio, que puede mejorar la inmunidad, tiene altas propiedades antioxidantes, retrasa el envejecimiento, previene el cáncer, protege los ojos y mantiene las funciones normales del corazón y el hígado.
Vitamina C
El caupí contiene vitamina C, que tiene efectos antioxidantes y anticancerígenos, mejora la inmunidad, combate el escorbuto, protege la salud de las encías y también puede utilizarse para la belleza.
Vitamina E
El caupí contiene vitamina E, también conocida como tocoferol, que es antioxidante y anticancerígena, retrasa el envejecimiento, hidrata la piel, reduce las arrugas, regula el sistema endocrino, etc.
Niacina
El caupí contiene niacina, también conocida como vitamina B3 o vitamina PP, que resiste la pelagra, dilata los vasos sanguíneos, favorece la circulación sanguínea y reduce la presión arterial. Calorías del caupí frío
Comer caupí no te ayudará a perder peso, pero se puede consumir junto con la pérdida de peso. El caupí es una verdura con alto contenido de vitamina A y potasio. Tiene pocas calorías y se puede comer más para perder peso.
Contenido de nutrientes (por 100 gramos)
Calorías (kcal) 64,93
Hidratos de carbono (g) 6,54
Grasas (g)3,84
Proteína (g) 3,08
Fibra (g) 2,09 Personas que deben evitar comer caupí frío
El cuerpo nace con falta de 6?fosfocolinester Personas Las personas con deficiencia de enzimas no pueden comer frijoles, ya que comerlos puede provocar reacciones alérgicas graves, que pueden incluso ser mortales. Además, a los pacientes diabéticos no se les recomienda comer frijoles. Si tiene diabetes y tiene un nivel alto de ácido úrico o problemas renales, ¡le recomendaremos comer menos!