¿Cuál es el mejor ajuste de temperatura para el compartimento frigorífico?

El rango de ajuste de temperatura del compartimento frigorífico es generalmente de 0 a 10 grados centígrados. La temperatura presenta una escalera de temperatura, con frío abajo y calor arriba.

La temperatura de almacenamiento de cada alimento será diferente. La temperatura del bálsamo de tigre generalmente se controla a 5 grados centígrados, que es una temperatura de compromiso.

La temperatura del frigorífico depende principalmente del tipo de alimento. Los diferentes tipos de alimentos tienen diferentes temperaturas. Incluyen principalmente verduras, frutas, productos lácteos, sobras, carnes, productos acuáticos y alimentos embotellados. .

Temperatura del frigorífico de verduras

Verduras de raíz:

Adecuado para 0-5 ℃: dientes de ajo, ajo, espárragos, patatas, rábano picante, rábano, zanahorias, rábanos , brotes de bambú, espárragos, apio, etc.

Verduras con una temperatura adecuada de 10-15 ℃: ñame plano, jengibre, boniato, malanga, etc.

Verduras de hoja verde:

Verduras aptas para consumir a 0-3 ℃: lechuga, colza, espinacas, col de leche, puerro, col rizada, col china, lechuga, apio, lechuga, Zibai et al.

Melones y verduras:

Apto para consumo a 5-10 ℃: chayote, lufa, etc.

Adecuado para 10-15 ℃: pepino, calabaza, melón de invierno, calabacín, calabaza de invierno, melón amargo, etc.

Tomates y frutas:

Apto para 0-5 ℃: tomates, maíz dulce, etc.

Apto para 9-13 ℃: berenjena, pimiento verde, etc.

Setas:

0-3°C es adecuado para: setas blancas, setas enoki, setas ostra, setas shiitake, setas bisporus, etc.

Apto para temperaturas de 11-13°C: setas paja.

Judías:

Apto para cultivo a 0-3°C: guisantes de olor, tirabeques, guisantes, etc.

Apto para 6-12 ℃: judías verdes, lentejas, judías verdes, judías, vainas de edamame, judías verdes, etc.

2. Temperatura de refrigeración de frutas

Frutos secos y frutas:

Apto para 0-3℃: dátiles, ciruelas, albaricoques, melocotones, cerezas, arándanos, etc. .

Apto para 5-10 ℃: aceitunas, mangos.

Frutas relacionadas:

Frutas aptas para 0-4℃: manzanas, peras, espinos, etc.

Bayas:

Frutas aptas para 0-3℃: uvas, kiwi, granada, arándano, caqui, fresa.

Cítricos:

Apto para personas con temperatura de 5-10℃: pomelo, mandarina, naranja dulce.

Temperatura adecuada 12-15℃: limón.

Melón:

Adecuado para temperaturas de 0-10 ℃: sandía, melón, melón, melón.

Frutas templadas y subtropicales:

Frutas aptas para 4-8℃: coco, longan, lichi.

Apto para consumo a 11-16 ℃: diente de león, sen y piña.

3. Temperatura de refrigeración de la carne de ganado y aves

Carne de ganado y aves:

Adecuado -1-3℃: cerdos, bovinos, ovinos, pollos, patos, gansos, etc.

IV. Temperatura de almacenamiento en frío de productos acuáticos

Productos acuáticos:

Apto para -2~-3℃ (ligeramente congelado): peces de agua dulce.

Aplicable a temperaturas inferiores a -15°C: vieiras congeladas, gambas congeladas, gambas empanizadas congeladas, pescado, pescado congelado.

5. Temperatura de refrigeración de productos lácteos frescos

Productos lácteos frescos:

Apto 2-6°C: productos lácteos frescos.

6. Temperatura de refrigeración de los huevos

Huevos: apto para 2-5 ℃.