Receta casera de rábanos secos en frío

La preparación de rábanos secos en frío implica el tamaño del sol.

Método: 1. Limpiar la tierra de los potos y cortarles la cabeza y la cola. No es necesario pelar el rábano. Corta todos los rábanos en rodajas gruesas y luego simplemente córtalos en tiras gruesas con dos o tres cuchillos, pero recuerda no cortarlos. Conecte la cabeza y la cola y agregue sal. Puedes esparcir una capa de sal y espolvorear más sal. (Puedes comprar directamente sal gruesa encurtida, que está bien para el consumo diario.

2. No cortes el rábano para facilitar el secado. Puedes colgarlo en una percha o junto al calentador. Si tienes jardín, simplemente córtalo y extiéndelo para que se seque.

Después de marinar durante la noche, al día siguiente se encontrará mucha humedad y luego podremos empezar a secar. p>4. Aquí hay un patio, solo usa una cuerda para secarlos uno por uno. Si no, puedes colgarlos directamente en el tendedero. Por supuesto, si tienes un calentador en casa, también puedes hacerlo.

5. Después de secar unos días, puedes envolver el rábano hasta que esté seco y no quede agua. 6. Antes de comer, remojar el rábano seco en agua hasta que se seque por completo.

7. Luego escurrir el agua, cortarlo en trozos pequeños, poner en una olla pequeña, agregar un poco más de salsa de soja. una cucharada de salsa de ostras para remojar completamente el rábano p>

8. Mezclar bien, tapar con film transparente y dejar marinar al menos media hora.

9. Preparar unos cacahuetes picados, poner un poco de aceite vegetal en la olla y luego echarlo. Añadir los cacahuetes y sofreír a fuego lento.

10 Enfriar bien los cacahuetes, triturarlos y soplarlos. de nuevo y se desprenderá la mayor parte de la cobertura de maní.

11. Luego retira el maní y vierte el rábano seco, agrega un poco de ajo picado, cebolla verde picada, aceite de chile casero y un poco de vinagre. /p>

12. Prepare una olla pequeña, vierta una cucharada de aceite vegetal, agregue unos granos de pimienta y cebollas verdes grandes y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta el aceite caliente sobre el aceite de chile y el ajo picado. mezclar rápidamente.