¿Cómo era la dieta de la gente en el período anterior a Qin? Si viajas al periodo anterior a Qin, ¿cuántas cosas no se pueden comer?
Empleado anterior a Qin: Por favor, entre. ¿Podrías quedarte en un hotel?
La gente moderna viaja en el tiempo: ¡agudo! Un plato de fideos con tomate y huevo.
Empleado anterior a Qin: Lo siento, señor, los fideos no tomaron forma hasta la dinastía Song. Además, los tomates son un producto estadounidense y no se introdujeron en China hasta finales de la dinastía Qing. Actualmente sólo hay huevos en la tienda. ¿Quieres pedir uno?
La gente moderna viaja en el tiempo: ¡Qué tienda de pájaros! Ni siquiera un plato de fideos. Siempre hay bollos al vapor, ¿verdad? ¡Coge el último cajón!
Empleado anterior a Qin: Este caballero tampoco. Los bollos al vapor tuvieron que esperar hasta que Zhuge, el primer ministro de la dinastía Shu Han, decapitó a Meng Huo. Lo siento por ti.
La gente moderna viaja en el tiempo: ¡Limpia! No se sirve sólo arroz blanco, ¿verdad?
Empleado anterior a Qin: Lo sentimos, estamos en Guanzhong. El arroz se originó en los subtrópicos, por lo que tenemos que cruzar las montañas Qinling para cultivarlo. Nosotros tampoco.
La gente moderna viaja en el tiempo: ¡jaque mate! Tengamos un menú caballeroso. Las dos hijas están rojas y hay media libra de carne cocida... ¿Por qué me tapaste la boca?
Empleado anterior a Qin: ¡Señor, por favor baje la voz! La corte imperial prohibió el sacrificio privado de ganado, pero era un delito grave que debía ser perseguido por estar exiliado al ejército. ¡Nunca te atrevas!
Viajes en el tiempo modernos: Sí, yo tampoco sé beber. Siempre hay té, ¿verdad?
Un empleado del periodo anterior a Qin: ¿Té? Esa cosa no apareció hasta la dinastía Han. Incluso en la dinastía Tang, sólo los literatos lo bebían y no podían consumirlo.
Gente moderna que viaja en el tiempo: Entonces no lo comas. Sirvamos un poco de fruta. Media sandía en un día caluroso.
Empleado anterior a Qin: Oye, la sandía es una especialidad de África. No fue hasta la dinastía Song que la gente empezó a cultivarla...
La gente moderna viaja en el tiempo: Si no hay sandía, debe haber manzanas, ¿no?
Empleado anterior a Qin: Lo siento, las manzanas fueron introducidas en China desde Europa en el siglo XIX. Señor, por favor no pida fruta. Puedo decirles responsablemente que ahora no pueden comer uvas, mangos, granadas, fresas o piñas.
Personas modernas que viajan a través del tiempo y el espacio: ¿Qué hay exactamente en tu tienda?
Empleado de Xian Qin: Puedes mojar los panqueques de maíz en salsa de carne y también puedo servirte repollo picante.
La gente moderna viaja en el tiempo: ¿Te atreves a abrir un restaurante Malatang?
Un empleado del período anterior a Qin: Como usted dijo, los chiles solo se introdujeron en la dinastía Ming. ¡Incluso si quisiera, no podría abrir Malatang!
Viaje en el tiempo moderno: si no tienes ají, puedes utilizar ajo.
Empleado anterior a Qin: Lo siento, Zhang Qian, de la dinastía Han Occidental, trajo semillas de ajo después de ir a las regiones occidentales. En la tienda sólo hay chiles, sólo picantes.
La gente moderna viaja en el tiempo: ¿Entonces no se pueden saltear verduras? ¿Es necesario blanquear el repollo en agua hirviendo?
Empleado anterior a Qin: No lo sabe, señor. Las ollas de hierro no se produjeron hasta finales de la dinastía Song, por lo que no podían cocinar. Además, el aceite vegetal es necesario para cocinar y no estará disponible hasta la plantación a gran escala de flores de colza a finales de la dinastía Ming.
Viajero moderno en el tiempo: Bueno, en realidad puedes usar aceite de maní...
Un empleado en Pre-Qin: El maní es una planta de América y no se extendió hasta que Colón la descubrió. nuevo mundo. Hasta el final del reinado de Qianlong, los cacahuetes eran escasos.
La gente moderna viaja en el tiempo: ¡te dejará boquiabierto! Comamos repollo picante con mucho cilantro.
Empleado anterior a Qin: Oye, el cilantro se originó en China después de que Zhang Qian fuera enviado a las regiones occidentales...
Gente moderna que viaja en el tiempo: ¡Que te jodan! ¡Odio no poder matarte a bofetadas con un pepino!
Un empleado del período anterior a Qin: ¿Pepino? Los pepinos son originarios de la India y fueron traídos por Zhang Qian durante su misión a las regiones occidentales. ¿Qué más quiere, señor?
Viajes en el tiempo modernos:...
Empleado anterior a Qin: Oye, invitado... ¡no te vayas!
Varios ingredientes fueron introducidos en China antes de la dinastía Qin.
1. Trigo: originario de Asia occidental e introducido hace unos 4.000 años.
2. Cebada: Igual que el anterior.
3. Sorgo: Originario de África, fue introducido en la India desde Egipto durante la dinastía Zhou Occidental. Fue introducido durante las dinastías Song y Yuan.
4. Avena de piel: originaria de Europa.
La avena (avena desnuda) es originaria de China.
5. Raíz de loto: Se desenterró una olla de sopa de raíz de loto de la tumba Han de Mawangdui, pero la raíz de loto fue introducida desde el sur de Asia.
6. Rábano: En la antigüedad se llamaba "rábano", y "Erya" se llamaba "reuter". Hoy en día se inclina por la teoría de su origen en la costa mediterránea.
7. Jengibre: Suele ser originario del sudeste asiático. Se desconoce la fecha de lanzamiento. Confucio dijo que "el jengibre no se puede retirar de los alimentos", mientras que el dicho nativo de Lu Chunqiu es "el jengibre viene de Yangpu".
Dinastía Han/Han/Chino/Humanidad
Zhang Qian fue al extranjero y trajo mucha comida deliciosa: 1. uvas; 2. nueces; 3. granadas; 4. el pepino, anteriormente conocido como pepino pequeño, pasó a llamarse "pepino" durante las dinastías del Norte y del Sur (cuando Schleswig desbloqueó nuevas funciones del pepino, la historia del pepino entró en la Edad Media); 5. Ajo; 6. Habas; 7. Apio; 8. Cilantro (o introducido en la dinastía Tang).
Además: 9. guisante; 10. taro, originario del sudeste asiático; 11. el eneldo (hinojo) se introdujo en la dinastía Tang; 12. ají 13. cebolla (las cebollas verdes se introdujeron desde el norte en el período anterior a Qin); >
Tres Reinos, Dos Dinastías Jin, Dinastías del Norte y del Sur
1. La berenjena se introdujo desde la India (el registro más antiguo de la berenjena como verdura se puede encontrar en "Qi Yao Min Shu" del Dinastía Wei del Norte. Era un vegetal común en ese momento, lo que demuestra que el cultivo comenzó antes).
2. Lentejas: introducidas desde el Sudeste Asiático
Sui, Tang y las Cinco Dinastías
1. Higos: originarios de Asia Occidental e introducidos en la Dinastía Tang.
2. Espinacas: introducidas desde Nepal
3. Lechuga: introducida en la dinastía Sui
4 Pistacho (pistacho) - a más tardar en la dinastía Tang. Dinastía Introducida desde Asia Central, estado de producción y progreso de la investigación de los pistachos.
Dinastía Song; apellido
1. Sandía: se originó en África, entró en las regiones occidentales en la dinastía Tang y se introdujo en las llanuras centrales en la dinastía Song. 3. Zanahoria (se dice que Zhang Qian la trajo a casa)
Dinastía Yuan (1206-1368)
Plátano: originario del Sudeste Asiático (se dice que China es uno de ellos) de los orígenes, pero es dudoso que el antiguo nombre "plátano" sea realmente un plátano)
Brillante
1 Piña: originaria de Brasil
2. Pimienta: originaria de América, introducida a finales de la dinastía Ming.
3. Calabaza: introducida a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing
4. Melón amargo: Zheng He lo trajo a China
5. : originario de América, dinastía Ming Finalmente introducido y plantado.
6. Batata: Originaria de América, introducida desde el Sudeste Asiático durante el periodo Wanli.
7. Girasol: Originario de Estados Unidos
8. Maíz
9. , se introdujeron en China batatas, maíz y maní, lo que alivió en gran medida la presión alimentaria asociada con el crecimiento de la población y proporcionó las condiciones para la explosión demográfica en la dinastía Qing (la población en el año 12 de Shunzhi en la dinastía Qing era 65,438+ 20 millones, y la población en el primer año de Xianfeng era de 430 millones). En el pasado, el procesamiento de alimentos básicos requería mucho tiempo y era laborioso, incluida la cosecha, el desgranado, la molienda y el moldeado de la pasta. Si analizamos las recetas de la dinastía Tang, el alimento básico en aquella época eran varios tipos de bollos. Me imagino la alegría de ver patatas y boniatos por primera vez: ¡Mierda! ¿Un trozo de grano tan grande? ¿Puedes sacarlo y comértelo? Se informa que con la siembra a gran escala de patatas y batatas, China está liberalizando completamente la política de los ocho hijos. Hay batatas, amor valiente.
Limpia
1. Fresa: Hay variedades silvestres en China, y variedades mejoradas se introdujeron desde el extranjero a mediados de la dinastía Qing.
2. Papaya: Originaria de México a finales de la dinastía Ming y principios de la Qing.
3. Manzana: La manzana originaria de China se llama “Qian”, también llamada Shaguo. Las manzanas que son comunes hoy en día se introdujeron a finales de la dinastía Qing.
4. Coliflor: introducida durante el período Guangxu.
5. Repollo: introducida a principios de la dinastía Qing y originaria de Europa.
6. Cebollas: Introducidas a finales de la dinastía Qing y originarias del oeste de Asia.
7. Tomate: Se registró en la dinastía Ming, pero actualmente se tiende a introducirlo en el cultivo en el siglo XVIII. Hay informes de que se encontraron semillas de tomate en tumbas de la dinastía Han Occidental, pero la evidencia no es concluyente.
8. Calabacín
Entonces, ¿con qué nacemos?
1. Arroz; 2. Repollo: Se ha encontrado colza blanca en el sitio de Banpo, pero la col común actual puede haber sido introducida en China desde el área del Mediterráneo muchas veces, y también se introdujo la colza 3; Mijo (mijo); 5. Longan; 6. Pera; 8. Cereza; 10. Melón de invierno; hongo negro; 15. Calabaza; 16. Níspero; 17. Azufaifa/Azufaifa: Los árboles de azufaifa se distribuyeron en China hace 12 millones de años (quzezhou. 1987). también son variedades originales de Asia Central y el Cercano Oriente; 19. Melocotón; 20. Ciruela china (ligeramente diferentes de las de color marrón oscuro que se ven comúnmente en el mercado); Gao Chu" en la antigüedad, fue introducido en Nueva Zelanda a principios del siglo XX. Se mejoró para convertirlo en kiwi y ahora Nueva Zelanda es el mayor exportador de kiwi. 24. Lichi: el lichi chino es originario de China y probablemente fue domesticado y cultivado como variedad silvestre en Yunnan, Hainan, Guangxi, Guangdong y otros lugares. Vea las "Notas varias de Xijing" anteriores y "Shanglin Fu" de Sima Xiangru. "Sanfu Huangtu" dice que el emperador Wu de la dinastía Han intentó plantar lichis en Chang'an, pero ninguno tuvo éxito, por lo que el emperador Wu de la dinastía Han mató a todos los artesanos y los enterró con él.