¿Cuáles son los peligros ocultos que causa poner verduras peludas en una cesta de verduras limpia?

1. Humedad en las hojas de las verduras: puede haber residuos de humedad en las hojas de mostaza. Si se coloca en una canasta de verduras limpia, las hojas inferiores entrarán en contacto con la humedad, lo que aumentará la posibilidad de crecimiento bacteriano.

2. Reproducción bacteriana: Las hojas de mostaza pueden contener algunas bacterias o microorganismos y se colocan en una cesta de verduras limpia. Sin una ventilación y un control de la humedad adecuados, estas bacterias pueden multiplicarse en las hojas de los vegetales, aumentando el riesgo de contaminación de los alimentos.

3. Infección cruzada: Las cestas limpias se utilizan para almacenar verduras crujientes, como la lechuga, que generalmente se comen crudas. Si pones repollo y lechuga en la misma canasta, las bacterias pueden propagarse del repollo a la lechuga, aumentando la posibilidad de contaminación cruzada de los alimentos.

Para evitar estos peligros ocultos, se recomienda almacenar la col china por separado en lugar de mezclarla con otras verduras. Al mismo tiempo, los recipientes donde se colocan las verduras deben mantenerse limpios y limpiarse periódicamente para reducir la posibilidad de crecimiento bacteriano.