¿Cómo hacer deliciosas las gambas fritas con melón de invierno?
Melón de invierno y gambas fritas
〖Materiales〗1 gato de melón de invierno, medio gato de gambas, 1 sección de zanahoria, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 sección de verde cebolla, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, vino de cocción Media cucharada, 1 cucharadita de pimienta blanca, salsa de ostras, cantidad adecuada de agua y almidón,
〖Método〗 Prepare los materiales necesarios. Al comprar melón de invierno, fíjese en el grado de escarcha en la superficie del melón de invierno. Cuanto más escarcha, más completo será, lo que significa mejor calidad del melón de invierno.
2. Quitar las cabezas a las gambas, pelar las cáscaras de los cuerpos de las gambas, sacar las gambas, quitarles los hilos, cortar el lomo de las gambas en rodajas, ponerlas en un plato, agregue un poco de sal y agregue pimienta blanca, vino de cocción y un poco de almidón, mezcle bien y deje marinar los camarones durante 10 minutos para quitar el olor a pescado de los camarones. Agregue almidón y los camarones fritos estarán frescos y. tierna y la carne no estará vieja.
3. Cortar la piel del melón de invierno, quitarle la pulpa y luego cortar el melón de invierno en rodajas gruesas.
4. Cortar las zanahorias en rodajas, picar las cebolletas, picar el jengibre y cortar los ajos.
5. Añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, añadimos el melón de invierno y blanqueamos el agua, y blanqueamos el melón de invierno hasta que quede suave y transparente. Sacar el melón de invierno, escurrir y reservar.
6. Calentar el aceite en la olla, agregar la cebolla verde picada, el jengibre picado y las rodajas de ajo y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar los camarones y sofreír hasta que se pongan rojos.
7. Agrega el melón de invierno, la salsa de ostras y un poco de sal, sofríe uniformemente a fuego alto, vierte una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la salsa, calienta a fuego alto hasta que se forme una sopa. de espesor, envuelve los ingredientes y apaga el fuego. Ya está listo un plato de melón de invierno y gambas salteados y lleno de color, sabor y sabor.