¿Cómo hacer una sopa medicinal nutritiva para el estómago? ¿Qué sopa medicinal es buena para nutrir el estómago?
1. Sopa medicinal nutritiva para el estómago
1. Sopa de panceta de cerdo con chile
Ingredientes: 20 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 3 rodajas de jengibre, 6 azufaifas, carne de cerdo vientre 250 gramos.
Elaboración: Cortar la grasa de la panceta, frotarla con sal y lavarla con agua para quitar el olor. Lavar los dátiles rojos y el jengibre con agua limpia, quitarles el corazón a los dátiles rojos, pelar y cortar el jengibre en rodajas. Llevar a ebullición una cantidad adecuada de agua a fuego alto, agregar todos los ingredientes, volver a hervir el agua y cocinar a fuego medio por 3 horas, sazonar con sal fina y beber.
Eficacia: Esta sopa puede regular los síntomas del resfriado estomacal, restaurar la salud del bazo y el estómago, y tiene las funciones de fortalecer el bazo y el apetito, disipar el viento y el frío, calentar y aliviar el dolor y fortalecer el cuerpo. .
2. Chuletas de cordero guisadas con ñame
Ingredientes: chuletas de cordero, jengibre, espino, regaliz y ñame.
Preparación: Lavar las chuletas de cordero, escaldarlas en agua hirviendo durante 15 minutos, escurrir el agua, sofreír con jengibre, espino y regaliz. Cuando huela el aroma, añadir agua y cocinar a fuego alto. calentar durante 20 minutos. Finalmente agregue el ñame y el agua y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Eficacia: Tiene los efectos de calentar el medio y dispersar el frío, fortalecer el bazo y reponer el qi, y fortalecer el estómago y la digestión. El ñame ayuda a reparar la mucosa gástrica y la amilasa y la polifenol oxidasa que contiene también son beneficiosas para la digestión y la absorción del bazo y el estómago. El cordero es tierno y rico en proteínas, pero tiene menos grasa que la carne de cerdo. Es un alimento delicioso para preservar la salud, proteger contra el frío y calentarse en invierno.
3. Panceta de Cerdo Guisada con Ginseng
Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 15g de ginseng, 6g de jengibre seco, 7 cebolletas, 150g de arroz glutinoso.
Preparación: Lavar la panceta, cortar la cebolleta en gajos, lavar el arroz glutinoso, juntarlos en la panceta y coser con hilo. Agregue agua a la cazuela, ponga la panceta de cerdo en la cazuela, hierva a fuego alto, retire las burbujas de la sopa de fideos y cocine a fuego lento hasta que esté muy suave y muy tibia.
Eficacia: Puede tratar el dolor epigástrico por frío, la pérdida de apetito, la diarrea y otros síntomas provocados por la deficiencia del bazo y del estómago.
4. Sopa de amomum villosum y cordero
Ingredientes: 10 gramos de amomum villosum, 3 gramos de pimienta blanca, jengibre y un poco de cordero.
Preparación: Hervir 10 g de amomum villosum, 3 g de pimienta blanca, unas rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de cordero. Después de cocinar, añadir una cantidad adecuada de sal y retirar.
Eficacia: Amomum villosum puede disipar la humedad, promover el qi y neutralizar; la pimienta blanca y el jengibre son de naturaleza picante y cálida; el cordero es picante y cálido para reponer la deficiencia, nutrir el estómago y disipar el frío. La sopa de amomum villosum y cordero tiene el efecto de fortalecer el bazo, dispersar el frío, calentar el estómago y aliviar el dolor, y es especialmente adecuada para pacientes con enfermedades estomacales que tienen deficiencia de bazo y estómago y síndrome de resfriado.
5. Sopa de panceta de cerdo y Atractylodes macrocephala
Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 60 g de Atractylodes macrocephala, 45 g de jengibre guisado, 15 g de pimienta de Sichuan en grano, cantidad adecuada de sal refinada.
Elaboración: Lavar la panceta, quitarle el aceite, escaldarla en agua hirviendo, escurrirla y secarla para su uso posterior. Coloque Atractylodes macrocephala, jengibre cocido a fuego lento y granos de pimienta de Sichuan en la panceta de cerdo, cosa la panceta de cerdo, haga agujeros fuera de la panceta de cerdo, agregue agua, deje hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas y sazone con refinado. sal. Saque la panceta de cerdo, córtela en trozos y cómela con sopa.
Eficacia: Tiene los efectos de calentar el cuerpo, dispersar el frío, fortalecer el bazo y reponer el qi, y es especialmente adecuado para personas con deficiencia de bazo y estómago.
6. Sopa de pollo guisada Magic Hericium
Ingredientes: 100 gramos de Hericium, 1 gallina (unos 750 gramos), 10 gramos de astrágalo, dangshen, azufaifa, rodajas de jengibre y cebolla. nudo, vino de Shaoxing, sopa clara, almidón.
Elaboración: Lavar el Hericium erinaceus y quitarle los tallos. Después de hincharse, exprima la humedad restante del hongo para eliminar el sabor amargo y luego córtelo en rodajas de 2 mm de grosor para su uso posterior. Retire la cabeza y las patas de la gallina, córtelas en cubos, póngalas en una cacerola, agregue rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde, vino Shaoxing, sopa clara, agregue rodajas de Hericium y astrágalo remojado y lavado, Codonopsis pilosula y azufaifa, y cocine a fuego lento. Cuando la carne esté cocida, sazone al gusto.
Eficacia: Repone el qi y fortalece el bazo, nutre el estómago y protege el estómago.
7. Sopa de ñame Guizao
Ingredientes: 12 dátiles rojos, unos 300 g de ñame, 2 cucharadas de carne de longan, 1/2 taza de azúcar.
Preparación: Remojar los dátiles rojos hasta que estén tiernos. Pelar y cortar el ñame en trozos, luego hervir en agua hasta que esté suave. Agrega la carne de longan y el azúcar al gusto. Cuando la carne de longan esté cocida hasta que se deshaga, puedes apagar el fuego y servir.
Eficacia: el ñame puede fortalecer el bazo y el estómago; el longan y la azufaifa son buenos para el qi y la sangre, y fortalecen el bazo y el estómago.
2. Alimentos diarios que nutren el estómago
1. La leche
es de sabor dulce y de naturaleza neutra y entra en los meridianos de los pulmones y el estómago.
Función: Reabastece los pulmones y el estómago, produce líquido y humedece el intestino grueso. Es adecuado para el dolor de estómago causado por la deficiencia de yin y el estreñimiento causado por la deficiencia de líquidos; se utiliza en los tiempos modernos para tratar la úlcera péptica y el estreñimiento habitual; Las personas con diarrea, deficiencia de bazo y humedad excesiva no deben consumirlo.
2. Gachas
Las gachas de avena son fáciles de digerir, especialmente las de los ocho tesoros, que contienen cacahuetes, almendras, azúcar, etc. y tiene más calorías, lo que es bueno para el estómago. El maní fresco es rico en proteínas y grasas, lo que puede proteger eficazmente el estómago. Existen tres principios para determinar los alimentos para el desayuno adecuados para nutrir el estómago: fáciles de digerir, antiirritantes y multinutrientes. Tales como: sopa de huevo, sopa de huevo, huevos cocidos, soja, productos de soja, verduras, frutas, etc.
Recetas recomendadas: 1 botella de yogur o media libra de leche fresca, avena, 1 huevo cocido o al vapor, fruta (sandía, plátano) o fideos. Duración recomendada: unos 20 minutos.
3. Sopa
La primera opción para nutrir el estómago no son las gachas, sino la sopa, ni siquiera el caldo. El caldo también es muy ácido, mejor sopa de verduras, espinacas, fideos, huevos, lo que sea. Agrega un poco de esencia de pollo al gusto.
4. Alimento básico
El más nutritivo son los fideos. El arroz contiene mucho ácido, así que coma menos arroz. Cuando cocine gachas, agregue menos refresco, lo cual es bueno para el estómago. Otro son las galletas.
5. Espinacas
Tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Puede humedecer la sequedad y nutrir el hígado, beneficiar el estómago y aliviar el estreñimiento. La "Materia Médica Dietoterápica" contiene: beneficiar los cinco órganos internos, limpiar el estómago y aliviar la resaca. Las espinacas pueden promover la secreción del estómago y el páncreas, aumentar el apetito y ayudar a la digestión; la rica fibra también puede ayudar a la peristalsis intestinal y facilitar la defecación. Sin embargo, las espinacas tienen un alto contenido de ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio. Evite comerlo con alimentos ricos en calcio como tofu y algas, o déjelo marinar ligeramente antes de cocinarlo para eliminar el ácido oxálico.
6. Boniato
De naturaleza sencilla, de sabor dulce, fortalece el bazo y repone el qi. Nota de "esquema": Tonificar el fuego medio, calentar el estómago y nutrir los cinco órganos internos. Comerlo cuando hace frío puede nutrir el estómago con energía justa, eliminar los alimentos y eliminar los alimentos acumulados, y también puede limpiar los intestinos y perder peso. Mucha gente piensa que tirarse pedos después de comer batatas en realidad es causado por la motilidad gastrointestinal. Para diabéticos.
7. Calabaza
Registros del "Compendio de Materia Médica": La calabaza es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Entrar en el meridiano del bazo y el estómago puede reponer el bazo y el estómago, reponer el qi, reducir la inflamación, esterilizar y aliviar el dolor. Rica en pectina, puede absorber bacterias y sustancias tóxicas, incluidos metales pesados y plomo, y desempeñar un papel desintoxicante. Al mismo tiempo, la pectina puede proteger el estómago de la irritación y reducir las úlceras. La calabaza se puede utilizar para cocinar gachas o sopas para nutrir el estómago.
8. Apple Inc.
De sabor dulce y de naturaleza fresca.
Función: Fortalecer el bazo y el qi, fortalecer el estómago y promover los fluidos corporales e hidratar la sequedad. Es adecuado para pacientes con deficiencia de bazo, menos comida, yin de estómago insuficiente y dolor de estómago debido a deficiencia de yin.
9. Repollo
Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, aliviar el dolor, desintoxicar y reducir la hinchazón, eliminar el calor y promover la diuresis. opresión, sed, dolor de garganta y micción causados por calor interno, pérdida de audición, falta de sueño, dolor en las articulaciones, dolor abdominal. La vitamina C y otros ingredientes que contiene pueden aliviar el dolor y promover la curación de las úlceras. Guisar semillas de coix, cáscara de mandarina y miel con repollo puede curar el dolor epigástrico, la plenitud epigástrica, las úlceras gástricas y duodenales, y guisar frijoles adzuki, melón de invierno y azúcar de roca puede reducir la hinchazón y la diuresis. Las personas con heces blandas y bazo y estómago débiles no deben comer demasiado. El repollo es rico en ingredientes antienvejecimiento y antioxidantes que pueden mejorar la inmunidad y mejorar la salud. El potasio es muy beneficioso para prevenir y tratar la presión arterial alta. La vitamina K ayuda a prevenir la coagulación de la sangre y fortalece los huesos. La vitamina U tiene el efecto de proteger las células de la mucosa y se dice que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento del fuego gástrico y las úlceras gástricas.
10. Zanahorias
Es de naturaleza dulce y neutra. La medicina tradicional china cree que puede reducir el qi y nutrir el medio, beneficiar el bazo y el diafragma, humedecer los intestinos y el estómago. , calma los cinco órganos internos y tiene el efecto de nutrir los alimentos. El caroteno rico se puede convertir en vitamina A, que puede mejorar la visión, mejorar la inmunidad y prevenir enfermedades respiratorias. El caroteno es soluble en grasa y es más adecuado para guisar con carne para obtener un mejor sabor.