¿Cuánta agua se debe agregar para hacer natillas de huevo?
Ingredientes: 2 huevos, 200 gramos de agua.
3 gramos de ingredientes auxiliares, 2 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de sal, 1 puerro.
Cómo hacer sopa de huevo
1. Los ingredientes están listos; bate los huevos uniformemente, agrega sal y mezcla bien.
2. Añade 150g de agua hervida fría, mezcla bien, vierte en otro bol y filtra el gluten del huevo y la espuma.
3. Vierte el huevo líquido preparado en el recipiente, cúbrelo con film transparente y haz unos pequeños agujeros con un palillo.
4. Hierva el agua, cocine al vapor a fuego medio durante unos 15 minutos y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos después de cocinar al vapor, retire la envoltura de plástico, agregue la salsa de soja y el aceite de sésamo; y espolvorear con cebolla verde picada.
Consejos de cocina
1. La proporción de agua es de aproximadamente 1:1,5 (es decir, dos huevos pesan aproximadamente 100 g y el agua
2); Lo más recomendable es utilizar agua hervida fría a temperatura normal, que es el tipo de agua que se enfría después de hervir.
3.