Después de abrir el cangrejo recién comprado, descubrí que las huevas de cangrejo del interior eran negras. ¿Qué está sucediendo? ¿Puedo comerlo?
2. El estómago de un cangrejo peludo después de estar lleno es el sólido gelatinoso negro que se encuentra en las huevas de cangrejo. El periodista consultó al Sr. Gu del Departamento de Zoología del Instituto de Bioingeniería de Xuzhou. Después de mirar la foto enviada por el periodista, el Sr. Gu dijo que la gelatina negra al lado de las huevas de cangrejo es el vientre del cangrejo, también llamado bolsa de orina de cangrejo. Está ubicado en el centro del borde frontal del caparazón trasero. Es una bolsa de huesos triangular con arena sucia en su interior, cerca de las huevas de cangrejo.
Generalmente, el vientre de los cangrejos se verá más pequeño cuando están con el estómago vacío, pero una vez llenos, su vientre se abultará y parecerá tener más material gelatinoso negro, pero esto es normal. Material gelatinoso negro. Puedes comerlo normalmente.
3. El límite entre el amarillo y el negro es evidente. Las huevas de cangrejo son el ovario y la glándula digestiva del cuerpo. Cuando las huevas de cangrejo crecen y se vuelven de color naranja brillante, indica que las gónadas de la hembra del cangrejo han madurado. En este momento, los huevos de cangrejo se producen y excretan del cuerpo, y los óvulos que quedan en las gónadas del cuerpo todavía pertenecen a las huevas de cangrejo. Las huevas de cangrejo no son huevas de cangrejo, pero sus ingredientes son básicamente los mismos que las de las huevas de cangrejo.
Datos ampliados
La seguridad de los cangrejos depende primero de las aguas donde crecen. Los cangrejos contienen muy pocos metales pesados si se cultivan en buenas aguas. Pero si se cultivan en aguas contaminadas, los cangrejos se contaminarán naturalmente. Los medios estadounidenses informaron que las huevas de cangrejo en las aguas de Nueva York contienen contaminantes ambientales como dioxinas, bifenilos policlorados, metales pesados, etc., que son cancerígenos.
Entonces, el cangrejo en el rumoreado accidente debería referirse simplemente a una zona de agua contaminada en Nueva York. En la actualidad, la mayoría de los cangrejos en China se cultivan artificialmente. En comparación con el entorno salvaje, los cangrejos de piscifactoría son controlables. Si la calidad del agua y los medicamentos son adecuados, los cangrejos se pueden comer con confianza.
En segundo lugar, desde un punto de vista biológico, incluso si el cuerpo de agua está contaminado, las partes del cangrejo donde se concentran las sustancias químicas no son en realidad las huevas de cangrejo, sino las branquias, los pulmones y los pulmones del cangrejo. hígado y otras partes no comestibles. Incluso si las huevas de cangrejo están contaminadas, después de todo, la cantidad de huevas de cangrejo es muy pequeña y la gente no las come todos los días, por lo que no hay necesidad de entrar en pánico.
Materiales de referencia:
Wang revela la razón por la que las huevas de cangrejo se vuelven negras
Materiales de referencia:
People's Daily Online - ¿Es la hueva de cangrejo? realmente no comestible?