Ensayo sobre la cultura alimentaria de Guangzhou
Guangzhou tiene un clima monzónico subtropical. Al mismo tiempo, a la gente de Guangzhou le encanta comer. A veces, si comes demasiada comida frita, inevitablemente te enojarás. Por lo tanto, beber té de hierbas se ha convertido en un hábito durante todo el año para los habitantes de Guangzhou.
El llamado té de hierbas se refiere a una medicina herbaria china que es de naturaleza fría y puede eliminar el calor interno. Se elabora y se usa como bebida para eliminar la hinchazón de garganta y el dolor causado por el calor del verano o la sequedad del invierno. en el cuerpo humano. Guangzhou tiene una larga historia de té de hierbas, y hay muchos tipos de té de hierbas, incluido el té de hierbas Wanglaoji, el té de hierbas Sanhutang, el té de hierbas Huang Zhenlong, el té de hierbas Dashenggong, el té de hierbas Shiqi, el té de hierbas de veinticuatro sabores, el té de calabaza, té de hierbas saludables, té de cinco flores de madreselva, té de hierbas de melón amargo, etc. Incluso hay sopa de pasta de tortuga, sopa de sashimi y repollo, agua de zanahoria y caña de bambú, etc. , se han convertido en el té de hierbas tradicional y antiguo que adora la gente de Guangzhou.
La infusión de hierbas más famosa de Wong Lo Kat siempre ha sido muy elogiada por la gente de Guangzhou. Después de la década de 1980, surgieron varios tés de hierbas en gránulos y en envases blandos, el té de hierbas Shennong, el té Xia Sangju, etc., que se han convertido en bebidas de verano de moda para muchas familias.
Té de la mañana
A los habitantes de Guangzhou les encanta tomar té, especialmente el té de la mañana. Cuando nos reunimos por la mañana, a menudo nos saludamos con un "¿Has tomado té?" (que significa "¿Has tomado té?"), lo que muestra nuestra preferencia por el té. Beber té es una costumbre de vida del pueblo de Guangzhou. Hay un dicho popular que dice que "una taza de té por la mañana te ahorrará la necesidad de ir al médico".
Cuando la gente en Guangzhou habla de beber té, en realidad se refiere a beber té en una casa de té (antes llamada casa de té). No solo beber té, sino también comer bocadillos (para el desayuno); no solo beber té de la mañana, sino también beber té de la tarde y de la noche, no solo llenar el estómago, sino también difundir noticias, hablar sobre amistad y negociar negocios; Se puede ver que beber té en Guangzhou es en realidad una forma de socializar. ?
Esta es también la razón importante y fundamental por la que la industria de las casas de té de Guangzhou ha perdurado durante siglos. Entre los restaurantes tradicionales de Guangzhou, un número considerable son casas de té y casas de té de aquella época.
Los bebedores de té de Guangzhou se pueden dividir aproximadamente en dos categorías: una son los clientes habituales, que deben ir a una casa de té fija todas las mañanas, generalmente "una taza" (arroz con costillas de cerdo), "dos piezas" (bocadillos) ), la mayoría de estas personas son personas mayores jubiladas; la otra es beber "té de adoración", es decir, beber té en los días de descanso, no limitado a "una taza o dos tazas", sino probar varios bocadillos y "suspiro de té". " con calma.
Guangzhou tiene tres mercados de té todos los días: por la mañana, al mediodía y por la noche. Entre ellos, el mercado del té de la mañana es el más próspero y suele estar lleno de gente desde primera hora de la mañana hasta las 11 del mediodía. Beber té por la noche es cada vez más popular, especialmente en pleno verano. Beba té, escuche canciones de ópera y disfrute del aire acondicionado. El té de la mañana en Guangzhou suele abrir a las 4 a. m. y el té de la tarde no cierra hasta la 1 o 2 a. m. del día siguiente.
Beber “té de Kung Fu”
A los habitantes de Guangzhou les gusta beber “té de Kung Fu” en su tiempo libre. Beber "té de Kung Fu" era popular antes en el área de Chaoshan, pero ahora también se ha vuelto popular en Guangzhou. "Kung Fu Tea" es muy particular en cuanto a los juegos de té, las hojas de té, la calidad del agua, la preparación, el servicio y la bebida del té. La tetera de Kung Fu es muy pequeña, del tamaño de un puño, está hecha de porcelana de paredes delgadas y el té en la tetera es apenas visible. La copa tiene sólo la mitad del tamaño de una pelota de ping pong. Los profesores y el personal de la Universidad de Jilin viajaron a Canadá para recibir formación empresarial especializada. La cultura alimentaria y el consumo de té de hierbas de Guangzhou tienen un clima oceánico monzónico subtropical. Al mismo tiempo, a la gente de Guangzhou le encanta comer. A veces, comer demasiada comida frita inevitablemente provocará un incendio. Por lo tanto, beber té de hierbas se ha convertido en un hábito entre los habitantes de Guangzhou durante todo el año. El llamado té de hierbas se refiere a una medicina herbaria china que es de naturaleza fría y puede eliminar el calor interno. Se elabora y se usa como bebida para eliminar la hinchazón de garganta y el dolor causado por el calor del verano o la sequedad del invierno en el cuerpo humano. Guangzhou tiene una larga historia de té de hierbas, y hay muchos tipos de té de hierbas, incluido el té de hierbas Wanglaoji, el té de hierbas Sanhutang, el té de hierbas Huang Zhenlong, el té de hierbas Dashenggong, el té de hierbas Shiqi, el té de hierbas de veinticuatro sabores, el té de calabaza, té de hierbas saludables, té de cinco flores de madreselva, té de hierbas de melón amargo, etc. Incluso hay sopa de pasta de tortuga, sopa de sashimi y repollo, agua de zanahoria y caña de bambú, etc. , se han convertido en el té de hierbas tradicional y antiguo que adora la gente de Guangzhou. ? La cultura gastronómica más famosa de Guangzhou es beber té de hierbas.