¿Cómo descongelar salmón congelado y comerlo crudo?

1. Según el tiempo de cocción previsto, saca el salmón del congelador con unas 12 horas de antelación y colócalo en un ambiente a temperatura ambiente.

2. Si el pescado pesa más de 450g es necesario sacarlo con 24 horas de antelación.

3. Saca el salmón y espera a que se descongele.

4. Después de descongelarlo, se puede convertir en sushi y sashimi.