Consejos detallados para brotes de bambú secados en frío.

Los brotes de bambú son los brotes jóvenes de bambú, que se llaman carne de bambú, embriones de bambú y brotes de bambú. Los brotes de bambú son un plato fresco, variado y con sabor primaveral. Todo está salteado, asado, hervido, cocido a fuego lento y guisado, y está delicioso sin importar cómo lo cocines. Los brotes de bambú son deliciosos y no se puede ignorar su valor nutricional. Contienen proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, caroteno, vitamina B1, vitamina B2 y vitamina C; contienen más de diez minerales y oligoelementos como calcio, fósforo, hierro y magnesio; también contienen lisina, triptófano, treonina; , fenilalanina y otros aminoácidos que necesita el cuerpo humano.

¡Los brotes de bambú fríos son uno de los platos fríos más populares! Cuando los brotes de bambú frescos vuelvan a cocerse, recuerda cocinarlos en agua fría hasta que estén cocidos. ¡Recuerda no abrir la tapa durante la cocción para evitar el amargor! ¡Déjame compartir contigo las técnicas específicas para los brotes de bambú en frío!

Materia prima:

200 gramos de brotes de bambú triturados

Una cantidad adecuada de esencia de pollo

Una cantidad adecuada de pimienta de mijo

Una cantidad adecuada de vinagre maduro

Un poco de sal

Una cantidad adecuada de aceite de chile

Una cantidad adecuada de ajo

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Brotes de bambú fríos Jishidao

Los pasos específicos son los siguientes:

1. , lávalas y córtalas en tiras y resérvalas.

2. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir, luego vierta los brotes de bambú rallados, agregue 3 gramos de sal y cocine hasta que los brotes de bambú estén completamente cocidos.

3. Hervir los brotes de bambú una vez cocidos.

4. Picar los ajos, picar la cebolleta y picar el perejil.

5. Remojar los brotes de bambú en agua fría y escurrir el agua. Vierte los 2g restantes de sal y todos los condimentos en la mezcla.

6. Vierta el ajo y los demás ingredientes y revuelva uniformemente.

7. Estará listo para comer en 10 minutos.

Consejos

Coger brotes de bambú y remojarlos en agua fría puede mantener su color brillante y su textura crujiente.

Puedes freír más aceite de chile a la vez y ponerlo en una botella sellada. Agrega un poco al mezclar platos fríos para enriquecer el sabor.