¿Por qué el dorso de algunas botellas de vino es cóncavo y otras no?

Porque durante el almacenamiento del vino en botella, el líquido del vino sufre una serie de cambios físicos y químicos.

Durante el almacenamiento del vino en botella, debido a una serie de cambios físicos y químicos en el vino, los resultados de estos cambios producirán precipitación de sarro y pigmentos. Cuando la botella de vino reposa, estos precipitados se producirán. Precipita en el fondo, si el fondo de la botella es plano, el sedimento se verterá fácilmente en la copa junto con el vino. Si la botella tiene forma de montaña, el sedimento se asentará en la depresión y surgirá el problema de verterlo. la copa con el vino no ocurrirá.