Pies de pollo estofadas con setas y hongos

1. Ingredientes principales: patas de pollo, hongos, champiñones; ingredientes auxiliares: salsa de soja, vino de cocina, jengibre.

2. Espuma el hongo previamente.

3. Los hongos shiitake también deben espumarse previamente y luego cortarse en trozos pequeños.

4. Cortar las uñas de las patas de pollo y hervirlas en agua fría un rato.

5. A continuación, enjuagar la espuma y el aceite con agua fría.

6. Primero ponemos los hongos y las setas shiitake en la olla a presión.

7. A continuación añade las patas de pollo y el jengibre.

8. Añade una taza de salsa de soja, una taza de vino de cocción, una cantidad adecuada de agua, azúcar y pimienta.

9. Cocine las setas y los hongos a fuego alto durante unos 10 minutos.