¿Cómo cocinar bien?

1) Rodajas de raíz de loto fritas. Corta la raíz de loto en rodajas finas. Nota: Debe ser fino. Prepara unas cebollas verdes picadas. Calentar aceite en una sartén, sofreír primero la cebolla verde, luego agregar las rodajas de raíz de loto, agregar sal y sazonar hasta que esté cocido. Si te encuentras con una olla seca a mitad de camino, puedes añadir un poco de agua.

2) Clip de raíz de loto. Picar la carne de cerdo en trozos pequeños, agregar la cantidad adecuada de cebolla verde picada, sal y salsa de soja a la carne picada y revolver uniformemente. Cortar las raíces de loto, poner una cantidad adecuada de carne picada en los dos trozos de raíces de loto y presionar suavemente hasta que quede carne en los agujeros de las raíces de loto. Mezcla un bol pequeño de agua con un poco de harina de maíz. Cuando esté listo, agrega aceite a una sartén caliente, remoja la primera raíz de loto en el agua preparada con maicena, recógela, fríela en la sartén con aceite hasta que esté medio cocida, resérvala y fríe la segunda raíz de loto. de este modo. . . , hasta que todos los clips de raíz de loto estén fritos, luego devolverlos todos a la olla, agregar salsa de soja light y un poco de azúcar y cocinar hasta que estén cocidos.

Sopa de loto de huesos

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 1000 gramos de raíz de loto, un trozo de jengibre, 1 cucharada de vino de Shaoxing, cantidad adecuada de sal y pimienta. Elaboración: 1. Picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas y escurrirlas; pelar la raíz de loto, abrirla con un cuchillo, cortarla en trozos, remojar en agua y reservar. 2. Poner el wok al fuego, calentar el aceite hasta que esté 50% caliente, meter los trozos de carne en el wok uno a uno y sofreír hasta que la carne esté cocida. ...

Modelos recomendados:

1. Jugo de naranja y rodajas de raíz de loto

Poner la raíz de loto en rodajas en agua hirviendo y cocinar hasta que esté inmadura, retirar y remojar en jugo mezclado con jugo de naranja y azúcar blanca durante más de 2 horas.

2. Trocear la raíz de loto

Cortar la raíz de loto y cortar el pimiento verde en rodajas. Caliente el aceite en una sartén, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y saltee, luego agregue la raíz de loto picada y los pimientos verdes, saltee hasta que esté cocido, agregue sal/MSG/salsa de soja/un poco de azúcar al gusto, enfríe y coma. . (La comida caliente también es buena)

3. Raíz de loto rallada en frío

Cortar la raíz de loto en trozos gruesos, ponerla en una olla con agua hirviendo, cocinar hasta que esté cruda, sacarla para que se enfríe, escurrir el agua, sazonar con sal/MSG/azúcar/ salsa de soja/vinagre (aceite de chile/granos de pimienta de Sichuan) para condimentar.