Verduras que nutren el estómago
En el mercado de verduras también encontraremos varias verduras con un sabor viscoso como el quingombó. ¿Por qué tienen un sabor tan extraño? De hecho, se debe principalmente a su polisacárido, que es una fibra dietética vegetal. Aunque es difícil de digerir y absorber por el cuerpo humano, tiene el efecto de mantener la salud intestinal y promover la motilidad gastrointestinal. Además, esta verdura no solo puede aliviar el estreñimiento, sino que también tiene un buen efecto humectante, por lo que está bien comerla durante la estación seca en primavera. Veamos qué comida tan rica hay~
Yam Yam ha sido un buen producto del mismo origen que la medicina y la comida desde la antigüedad. La medicina tradicional china cree que el ñame es de naturaleza suave y de sabor dulce, y tiene efectos fortalecedores del bazo, el estómago, los pulmones y los riñones. Indicaciones: Deficiencia del bazo, diarrea, sed, espermatorrea y flujo vaginal.
El ñame es rico en almidón, jugo de moco, aminoácidos, saponinas, colina, vitaminas B, C y diversos minerales. Es delicioso ya sea en sopa o frito. Recordatorio: las saponinas de la corteza de ñame o los alcaloides vegetales de la mucosidad pueden provocar fácilmente alergias en la piel. Es mejor usar guantes o ponerse una bolsa en las manos antes de pelar el ñame crudo. Si accidentalmente tiene una alergia, puede aplicar vinagre de arroz uniformemente sobre la piel que le pica para aliviar las molestias.
La okra se ha popularizado en los últimos años y se ha convertido en una referencia muy conocida como "verdura estrella", ocupando un lugar en los supermercados y en la mesa del comedor. La okra es particularmente rica en fibra dietética, con 3,9 gramos por 100 gramos. Por tanto, la okra tiene un efecto laxante especialmente bueno. Hay muchas formas de comer okra, incluido aderezo frío, sofreír, freír, guisar, preparar ensaladas, sopas, etc. Entre ellos, la okra fría es un método simple con la menor pérdida de nutrientes: simplemente lave la okra, blanqueela en agua hirviendo y luego cómela con salsa de soja.
Recordatorio: la okra debe estar fresca y tierna, y trate de no recogerla demasiado larga (menos de 10 cm) al momento de recolectarla. Debido a que la okra se raya fácilmente y se vuelve negra después de unas horas de rasparse, se debe prestar especial atención durante el proceso de selección. A la hora de guardar en el frigorífico, lo mejor es poner la okra en una bolsa de plástico y tratar de colocarla en una sola fila sin apretar.
La agárica es una hortaliza de vid con muchas ramas y enredaderas. También se puede utilizar para reverdecer patios y balcones. Como plato comestible, tiene la función de fortalecer el cerebro, el cuerpo y el organismo. Debido a que contiene mucílago, es suave y delicioso ya sea frito o hecho en sopa. Además, Agaricus blazei es extremadamente rico en nutrientes, especialmente calcio, hierro y otros elementos. Las personas con deficiencia de calcio y anemia por deficiencia de hierro pueden comer más con moderación. Sopa de champiñones y tofu: caliente una olla, vierta un poco de aceite, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que esté fragante, luego vierta el caldo y la cantidad adecuada de agua hirviendo y deje hervir, agregue el tofu, la sal y otros condimentos y cocine. durante 2 minutos, finalmente agrega los champiñones y el aceite de sésamo.
La medicina china Luffa cree que la esponja vegetal tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, hidratar los intestinos y ser laxante, disipar el viento y la flema, enfriar la sangre y desintoxicar. .
La lufa contiene lufarina, lufa amarga, ácido cítrico y otras sustancias, que son muy beneficiosas para mantener el metabolismo y mejorar la inmunidad. Revuelto de luffa - Pelar la luffa, cortarla en trozos y triturar el jengibre. Batir los huevos y sofreír hasta que aparezcan gotitas de huevo. Sofreír el jengibre rallado y la esponja vegetal; agregar sal y agua, agregar los huevos y sofreír.
Fuente/Push diario de salud