¿Qué método se debe utilizar para cocinar inicialmente tazas de melón de invierno?

La taza de melón de invierno es un plato cantonés clásico. El melón de invierno se utiliza como taza y en la sopa se envuelven todo tipo de mariscos, delicias y carnes. Guisada con agua, la sopa es fragante y deliciosa y puede aliviar la resaca. Para los platos caseros, puede elegir los ingredientes según sus preferencias personales y no es necesario perseguir los exquisitos tallados en la superficie del melón de invierno. Caliente la olla, agregue la sopa clara, agregue los champiñones, los brotes de bambú de invierno, el ñame, el ginkgo y las semillas de loto, deje hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos y vierta en la taza de melón de invierno. Añade la sopa clara, el glutamato monosódico, 15 g de sal refinada y un poco de aceite de soja cocido, tápala, cocínala al vapor en un cajón durante 15 minutos, sácala y ponla en un bol grande y espolvorea con gajos de cilantro.

La taza de melón de invierno es una de las sopas más famosas de Guangdong. Se dice que la "copa de sandía" se originó en la comida real de la dinastía Qing y luego se extendió a varios lugares con la visita de funcionarios norcoreanos. También se extendió a Guangdong, donde se produce el melón de invierno, y se cambió a ". copa de melón de invierno". Hay muchos ingredientes, incluidos ingredientes variados, ocho tesoros, cuatro tesoros del estudio y tres delicias. El sabor umami penetra en la carne del melón. Coloque el pato asado, el riñón de pato fresco, el pollo, la carne magra, las vieiras, los camarones, las flores aromáticas nocturnas, las semillas de melón y las semillas de loto frescas en la taza de melón de invierno y cocine a fuego alto.

Melón de invierno, 1 vieira, 50 g de carne magra, 50 g de carne de pato, 50 g de pollo, 50 g de carne de cangrejo, 50 g de luffa, 50 g de setas paja, 50 g de semillas de loto, 50 g de huesos de cerdo, 100 g de pollo en polvo, 3 g de azúcar, 3g de sal, 3g. Lave las vieiras, la carne magra, la carne de pato, el pollo, la carne de cangrejo, los champiñones y la esponja vegetal, córtelos en cubos, lave las semillas de loto y mezcle bien con el caldo (o agua).

Cuando se trata de vasos de melón de invierno, todo el mundo definitivamente pensará en Guangdong, porque los vasos de melón de invierno son un plato famoso en Guangdong. La piel del melón de invierno está tallada en patrones exquisitos por chefs expertos y luce hermosa. La piel verde del melón de invierno parece muy refrescante y la sopa del interior es fragante y deliciosa. Es un plato famoso que muestra las habilidades del chef con el cuchillo. Tome las setas, los brotes de bambú y los ñames, lávelos y córtelos en cubos cuadrados de 1 cm. Pele y lave las semillas de ginkgo y de loto, coloque las semillas de ñame, ginkgo y loto en una jaula y cocínelas al vapor hasta que estén cocidas.