La historia detallada del pez gigante gelatinoso

Ingredientes: 100 gramos de almidón de guisantes, 700 gramos de agua;;

Accesorios: cacahuetes fritos, semillas de sésamo, cebollino, mostaza rallada;

Método de trabajo

1. Vierta 700 g de agua fría en una olla pequeña, luego agregue 100 g de almidón de guisantes, revuelva uniformemente y reserve.

2. Olla y enciende a fuego alto. Cuando el agua con almidón burbujee, enciende a fuego medio y deja que hierva. Tenga cuidado de remover constantemente en el medio, de lo contrario se quemará. Apague el fuego cuando el líquido esté completamente transparente.

3. Tome una vaporera, vierta un recipiente con agua fría, coloque el cajón de la vaporera en una olla llena de agua fría, vierta el líquido caliente y transparente de la olla en la vaporera y agítelo lentamente. el agua fría, ahora se forma "Salamfish";

4. Tome un bol, ponga un poco de sésamo y chile en polvo, caliente el aceite en una sartén caliente, vierta el aceite caliente en el bol. y revuelve uniformemente, agrega dos cucharadas de salsa de soya, dos cucharadas de salsa de soya y dos cucharadas de vinagre de chile en polvo, una cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de azúcar, un poco de sal y esencia de pollo, revuelve bien y reserva;

5. Picar la cebolla y la mostaza, triturar el maní, sacar el "salamfish" y verterlo en un bol, agregar un poco. Vierta agua fría en la salsa preparada, agregue la cebolla verde picada y el maní con mostaza. , revuelva uniformemente. Esta gelatina "Bayu" es más deliciosa que el pescado.

Consejos:

Si el "salamfish" se filtra al agua fría, puedes cambiar el agua fría varias veces o añadir cubitos de hielo para que el "salamfish" tenga un sabor más delicado, elástico y masticable Jin; el almidón de guisantes se puede preparar con almidón de batata o de frijol mungo. Si no tienes vaporera, también puedes utilizar otros recipientes con ojos; los ingredientes del condimento los puedes ajustar a tu gusto.