Cómo hacer maní frío, cómo hacer maní frío
300g de apio, 100g de cacahuete cocido (hervido en agua con sal), un poco de aceite de cacahuete, un poco de aceite de sésamo, un poco de sal.
Cómo hacer platos fríos:
1. Quitar las hojas de apio y lavarlas.
2 Poner agua en una olla. hervir y agregar aceite de maní y apio. No tarda mucho en cocinarse, tres o cuatro minutos.
3. Sacar el apio, dejarlo en remojo un rato en agua fría, luego sacar el apio, pelarle la piel vieja y cortarlo en gajos, ponerlo en un plato y espolvorear con un poco. sal y mezclar bien. Finalmente agrega el maní y el aceite de sésamo y mezcla bien. [Zona de comedor]
Características del plato frío:
Este plato frío de apio y maní no solo es verde y agradable, sino también crujiente y refrescante. Esto es un gran aperitivo.
Receta 2 de cacahuetes fríos
Ingredientes para platos fríos:
Tofu seco, cebolletas, cacahuetes, pepinos, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, sal , pasta de sésamo, azúcar, chile cocido y pimienta en polvo.
Cómo preparar platos fríos:
1. Remojar el tofu seco en agua hirviendo (puede eliminar el olor a frijoles y mejorar el sabor) y luego cortarlo en cubos. Sofreír los cacahuetes en el aceite, picar la cebolla verde y picar el pepino.
2. Utiliza un bol pequeño para mezclar los condimentos: salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, sal, pasta de sésamo, azúcar, pimienta cocida y pimienta de Sichuan en polvo al gusto.
3. Mezclar uniformemente. Vierta el condimento sobre los ingredientes principales y sirva.
Receta 3 de maní frío
Ingredientes para platos fríos:
300 gramos de apio, 150 gramos de maní en grano (crudo), 20 gramos de aceite de lino , 5 gramos de aceite de sésamo, 4 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 50 gramos de aceite de soja.
Cómo hacer platos fríos:
1. Freír los cacahuetes en una sartén con aceite de soja al 40% caliente, sacarlos, frotarlos para quitarles el color rojo (no es necesario), y quitar las hojas tiernas del apio, cortarlas en gajos de 2 cm de largo, escaldar en agua hirviendo, sacar, dejar enfriar y escurrir;
2. En medio del apio, mezcle el aceite de pimienta, el aceite de sésamo, la sal refinada y el glutamato monosódico y viértalo sobre el apio. Mezclar bien al comer.
Características de los platos fríos:
Crujientes y tiernos, salados y deliciosos.