¿Qué es un plato helado?

La col helada es una verdura común distribuida en África, Asia occidental y Europa. Es una especie de plato de primavera y otoño, que suele estar en el mercado de mayo a junio/septiembre a octubre + octubre. Se cultiva esporádicamente en muchos lugares de China, pero a pequeña escala.

¿Cómo son las verduras heladas?

La col helada es un tipo de verdura de la familia de los albaricoques. Se caracteriza por una gran cantidad de grandes células vesiculares en hojas y tallos que están llenas de líquido y reflejan la luz del sol, como cristales de hielo.

Práctica del plato de hielo

1. Ensalada fría

Lave las verduras frescas congeladas compradas con agua limpia, agregue una cantidad adecuada de sal y déjelas en remojo hervidas en frío. agua durante 10 minutos y luego pique el ajo en rodajas finas, coloque las rodajas de ajo en los guisantes vacíos, agregue el azúcar, agregue la salsa de soja, agregue las semillas de sésamo tostadas o fritas, revuelva uniformemente, escurra las verduras congeladas remojadas y póngalas en un bol. , y a preparar Echamos los buenos ajos sobre las verduras congeladas y añadimos una cucharada de sal de sésamo.

2. Ensalada

Lavar las verduras congeladas y cortarlas en trozos pequeños. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. También puedes agregar un poco de maíz dulce para que queden bien. También puedes agregar tus vegetales favoritos, ponerlos juntos en el plato, agregar el aderezo para ensalada, mezclar bien y servir.

Efectos y funciones de las verduras heladas

Las verduras heladas son ricas en aminoácidos, que pueden favorecer la peristalsis intestinal y mejorar el estreñimiento tras su introducción en el organismo. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, este tipo de verdura helada puede eliminar el calor y la humedad, enfriar la sangre y desintoxicarla, y mejorar el dolor de garganta, las aftas y las heces secas.