¿Qué significa industria de cadena de frío?

Cadena de frío significa que después de comprar o capturar alimentos perecederos en el lugar de origen, siempre se mantienen en el ambiente de baja temperatura necesario para el producto durante el procesamiento, almacenamiento, transporte, distribución y venta al por menor del producto hasta que esté en en manos de los consumidores para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos. Un sistema especial de cadena de suministro que reduce las pérdidas y previene la contaminación. Adecuado para productos agrícolas primarios, alimentos ultracongelados y medicamentos especiales. Incluyendo principalmente refrigeración y transporte.

Las tendencias de desarrollo de la industria logística de la cadena de frío son las siguientes:

1. La urbanización ha promovido cambios en la estructura alimentaria nacional y ha aumentado la demanda de la cadena de frío. La tasa de urbanización de China ha llegado a 52,6 y sigue aumentando de manera constante. A medida que aumenta la población urbana, aumentará considerablemente la cantidad de productos agrícolas, incluidas carne, frutas, verduras y productos acuáticos, que deben transportarse a través de la cadena de frío.

2. El rápido aumento del comercio electrónico de alimentos frescos ha provocado otro brote de demanda de logística de la cadena de frío.

3. La industria de la cadena de frío tiene la base para un estallido económico. Según datos históricos de los países desarrollados con cadena de frío, cuando el PIB per cápita alcanza los 4.000 dólares estadounidenses, la industria de la logística de la cadena de frío comienza a explotar y entrar en un período de rápido crecimiento.

4. El apoyo político será una fuerza impulsora continua. En tercer lugar, en referencia a la experiencia de desarrollo de la logística de la cadena de frío en los países desarrollados, el apoyo gubernamental es una parte crucial.