Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son los componentes de los ácidos, bases y sales en química?

¿Cuáles son los componentes de los ácidos, bases y sales en química?

Ácidos: En los ácidos, todos los cationes ionizados en solución (o estado fundido) son H+ (iones de hidrógeno).

Álcali: Todos los aniones que se ionizan en solución (o en estado fundido) son OH- (iones hidróxido).

Sal: Tanto los aniones como los cationes ionizados en solución (o en estado fundido) son sales. Puedes recordar que en las sustancias inorgánicas se producen ácidos, bases, óxidos y sales.

En términos generales,

el único catión en un ácido es un ion hidrógeno.

El único anión en una base es el ion hidróxido.

Por ejemplo, el bicarbonato de sodio NaHCO3, de uso común, es un tipo de sal, una sal ácida. Contiene iones bicarbonato: HCO3-

La fórmula química de la sal tiene iones metálicos e iones ácidos.

Cabe destacar que debe haber

iones ácidos, como Cl-, NO3-, SO42-, PO43-, etc.

Por ejemplo, el CaO tiene iones metálicos pero no radicales ácidos, por lo que no es una sal, sino un óxido.

Los principales ácidos son HCl, H2SO4, HNO3, H3PO4 y CH3COOH.

Los álcalis incluyen principalmente NaOH, Ca(OH)2, KOH, Ba(OH)2, etc.