Trivia sobre los cangrejos

1. Cangrejo. Hay tres partes de los cangrejos que no se pueden comer: ① branquias de cangrejo, el interior del caparazón del cangrejo, que parecen dientes y tienen una textura suave (2) intestinos de cangrejo, que contienen heces de cangrejo y están muy sucios; Después de abrir el cangrejo, hay algo negro en las huevas y la carne del cangrejo, y los intestinos del cangrejo están adheridos al estómago del cangrejo, por lo que es necesario quitarlos (3) el estómago del cangrejo, los bollos triangulares de huevas de cangrejo y las heces de cangrejo; También están escondidos en la pila de huevas de cangrejo en la tapa del cangrejo.

2. Hablando de Haihong, a todos les encanta comerlo. El Haihong al vapor se sirve mejor con ajo picado. La pasta de ajo tiene el efecto de esterilización y desintoxicación, lo que puede matar algunas bacterias dañinas que pueden permanecer en las algas y aumentar la fragancia de las algas. Cabe señalar que es necesario eliminar la flóculo negra del arcoíris marino, porque la flóculo negra es una sustancia fibrosa que no es fácil de digerir en el estómago.

3. Cola de pelo. La cola de pelo fresca no se escala. Por lo general, nos gusta raspar las escamas del pescado cuando comemos pescado. De hecho, no es necesario afeitar la cola del pelo. Las investigaciones muestran que la sustancia de color blanco plateado en la superficie de la cola del cabello no son escamas, sino una grasa que contiene ácidos grasos insaturados y lecitina. Esta capa de grasa blanca plateada no sólo es rica en nutrientes, sino que también desempeña un papel protector, lo que hace que sea menos probable que la cola del pelo se rompa durante la cocción.

El marisco se debe consumir fresco y cocido. Los mariscos son susceptibles al norovirus y al Vibrio cholerae. Por lo tanto, debes cocinar al vapor cuando comas mariscos para evitar que las bacterias patógenas contenidas en los mariscos crudos dañen tu salud. Además, a la hora de comprar mariscos, mantén los ojos bien abiertos y elige mariscos frescos y vivos. Lo mejor es comer menos alimentos congelados. Sólo se pueden comer vieiras y vieiras, ya que los intestinos de las faldas son un lugar donde se pueden esconder la suciedad y las malas prácticas. Come con cuidado.

La cabeza de caracol no se puede comer. Las sustancias neurosecretadas pueden causar intoxicación alimentaria, así que asegúrese de quitarle la cabeza antes de comerla.

6. Los órganos internos del abulón son venenosos y estacionales. El período de intoxicación es de febrero a mayo de cada año. Las tripas del abulón contienen fototoxinas, que son productos de descomposición de los derivados de la clorofila de las algas. Esta toxina, que suele acumularse en el hígado del abulón en primavera, es fotoquímicamente activa. Si alguien come abulón que contiene este compuesto y luego lo expone a la luz solar, puede provocar inflamación y reacciones tóxicas en la piel. Los síntomas son enrojecimiento e hinchazón de la cara y las manos, y los síntomas son más graves en personas con alergias. Para estar seguro, el abulón debe destriparse independientemente de la temporada.