Cómo hacer albóndigas de melón de invierno y tofu como plato familiar

1. Rallar el melón de invierno en tiras finas, añadir 1 cucharada de sal, mezclar bien y dejar marinar durante 5 minutos.

2. Triture el tofu con una cuchara, ponga el melón de invierno en una gasa para exprimir el agua, póngalo en el tofu, agregue los huevos y la piel de los camarones y agregue el agua restante del melón de invierno al almidón. en el jugo de melón de invierno.

3. Revuelva uniformemente, luego agregue 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de almidón y 1 cucharada de pimienta, revuelva bien, amase hasta formar una bola y reserve.

4. Poner las albóndigas en la vaporera y cocer al vapor durante 10 minutos.

5. Pelar y trocear los tomates, coger la cacerola del aceite, poner en la sartén los tomates troceados y sofreír a fuego lento. Al freír los tomates, tritúrelos todos, luego agregue la salsa de ostras y saltee unas cuantas veces.

6. Vierte el agua con almidón mezclada con el jugo de melón de invierno en la olla, revuelve hasta que espese y apaga el fuego.

7. Vierte la salsa sobre la superficie de las albóndigas al vapor y espolvorea un poco de cebolla verde picada por la superficie.