Cómo cortar y cocinar pescado erizo

Ingredientes: 100g de piel de delfín espinoso, 30g de cilantro, 5g de pimiento rojo rallado, 5g de pétalos.

Condimentos: 100g de mostaza, 100g de salsa de soja japonesa.

Preparación: Descongelar la piel de la barbilla espinosa de forma natural en agua limpia, luego remojarla en agua helada durante más de 1 hora, sacar una tira de 6 cm de largo y 1 cm de ancho, ponerla en un plato. , y sazona con cilantro, pimiento rojo rallado, decorado con pétalos de flores, servido con salsa de soja japonesa y mostaza.

Características: Crujiente y delicioso.

El hígado de barbo es altamente tóxico, por lo que hay que tener cuidado con cualquier especie de barbo. La púa no es tóxica y es rica en proteínas, ácidos grasos esenciales y zinc. Es un tipo de pez globo que se puede comer de forma segura. La piel del pescado seco se utiliza principalmente para hacer sopas y medicinas.