¿Por qué las bolas de masa se deshacen después de cocinarlas?
Cocinar las bolas de arroz: Las bolas de arroz se deben poner después de hervir el agua. Después de hervir nuevamente, cocine a temperatura alta durante aproximadamente 3 horas. No agregue agua cruda al cocinar. Tenga cuidado de no cocinar bolas de masa con otras bolas de masa. Sácalo mientras esté caliente. Abre las hojas al comer, son fragantes y fragantes. Aceitosos pero no grasosos, glutinosos pero no pegajosos, salados pero dulces, deliciosos y de primera calidad.
Albóndigas de arroz al vapor: Utiliza una vaporera para poner una cantidad adecuada de agua potable en la olla. Coloca las bolas de arroz en la vaporera y cocínalas por separado. Calienta hasta que hierva y mantenlo durante 14 minutos (20 minutos para albóndigas de arroz congeladas rápidamente).
Datos ampliados:
Debido a las diferentes regiones, los materiales e incluso la forma de la "envoltura" varían mucho. Por ejemplo, en los primeros días, la gente usaba cuernos para adorar al cielo, por lo que en las dinastías Han y Jin, las bolas de masa de arroz a menudo se convertían en cuernos como uno de los productos para adorar a los antepasados. Además, generalmente existen triángulos equiláteros, cuadriláteros equiláteros, triángulos puntiagudos, cuadrados, rectángulos, etc.
Debido a los diferentes hábitos alimentarios en diferentes lugares, las bolas de arroz han desarrollado un sabor del norte y del sur. Entre ellos, los dumplings de arroz más famosos son: Beijing Zongzi, la variedad representativa de los dumplings de arroz del norte, que es un cuadrilátero o triángulo grande y oblicuo. La mayoría de los productos del mercado son bolas de arroz glutinoso. En las zonas rurales, la gente todavía está acostumbrada a comer bolas de arroz. Las albóndigas de arroz de Beijing son pegajosas, duras, fragantes y únicas. En su mayoría están rellenas de dátiles rojos y pasta de frijoles, y algunas están rellenas de frutas en conserva.