¿Cómo hacer cebollas y tofu fríos?
Ingredientes
2 trozos de tofu tierno, 1 cilantro, 2 cebolletas, 1/2 cebolla de verdeo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 11 aceite de sésamo/ración.
Método de trabajo
1. Lavar el tofu y blanquearlo ligeramente en agua hirviendo. Cortar en 4 cuadritos a lo largo y a lo ancho con un cuchillo y colocar en un plato.
2. Picar las cebolletas, la cebolla y el cilantro por separado y reservar.
3. Calienta la sartén y añade 1 1/2 cucharadas de aceite de sésamo y aceite de maní. Agregue las cebolletas y las cebollas y saltee hasta que estén doradas. Agrega sal, pimienta y mantequilla de maní y mezcla bien. Servir como salsa de cebollino.
4. Vierte la salsa de cebolla sobre el tofu, espolvorea con cilantro picado y ya está listo para comer.