Cómo cocinar pollo
Métodos/pasos para hacer pollo
Quita el olor a pescado del pollo
Utiliza una olla para hervir media olla de agua. Cuando el agua hierva, pon a hervir media olla. Poner los trozos de pollo en la olla. Poner en agua y blanquear durante unos 3 minutos.
Borra toda la espuma del pollo lo máximo posible. El pollo no tendrá ningún olor peculiar.
Enjuague
Si sale espuma, es necesario enjuagar con agua varias veces para que la espuma salga del pollo.
Busca un recipiente más grande, saca el pollo de la olla y vierte agua sobre el pollo repetidamente.
Fíjate si sale muy poca espuma, solo contrólala.
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Vierta aceite de cocina en la olla
Cepille la olla para limpiarla, de lo contrario habrá otros olores.
No echar demasiado aceite, basta con un fondo de olla pequeño.
Demasiado aceite resultará grasoso y muy poco aceite no producirá el aroma.
Sofríe el pollo
Después de que hierva el aceite, puedes poner los trozos de músculo seco en la olla.
El aceite se derramará en este momento, por lo que todos deben prestar atención.
Freír los trozos de pollo repetidamente. Puedes verter una pequeña cantidad de salsa de soja y observar cómo el pollo gira ligeramente. Amarillo y tiene un aroma carnoso.
Esto es muy bueno.
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Agregar agua
Después de freír el pollo hasta que esté seco, agregue agua.
Agua suficiente para cubrir el pollo.
Si el pollo no queda blando, añade media olla más de agua.
Añadir la cantidad adecuada de sal, dientes de ajo y anís, tapar y cocinar.
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Estofado de pollo
Debido a que la cantidad de agua es diferente, el tiempo no es fijo.
Todos deben poder escuchar el sonido, el sonido de la sequedad y no más agua, entonces será mejor en este momento.
Si no puedes escuchar el sonido, solo puedes abrir la tapa y ver cuánta agua queda.
Cuando casi se acabe el agua, sofreímos un par de veces para ayudar al pollo a recoger la sopa.
Esto hará un pollo delicioso.
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