Cómo hacer mejillones congelados; cómo cocinar mejillones congelados.

1. Mejillones en salsa tailandesa. Ingredientes: 10 mejillones. Complementos: 1/4 de cebolla, 1 limón, 2 dientes de ajo, 2 rodajas de jengibre, 3 pimientos rojos, cantidad adecuada de albahaca. Ingredientes: 3 cucharadas de salsa de pescado, 3 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de salsa picante, media taza de vino. Elaboración: Limpiar la cáscara de los mejillones, quitarles las branquias y reservar; picar la albahaca, picar la cebolla, triturar 1 trozo de jengibre, cortar el chile en diagonal y picar el ajo, agregar la salsa de pescado, el azúcar, la salsa de chile y el ajo; la mitad del ajo picado Mezclar en un tazón pequeño; hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, agregar un trozo de jengibre y media taza de vino de cocción, agregar los mejillones y cocinar por 2 minutos, sacar los mejillones; sofríe la otra mitad del ajo, las cebolletas, los chiles y el jengibre rallado, y agrega los mejillones de río, agrega la salsa preparada en el paso 3, agrega la albahaca, revuelve uniformemente, apaga el fuego y vierte el jugo de limón.

2. Fideos de mejillón. Ingredientes: 225 g de mejillones, 50 g de fideos, 1 g de pimiento tailandés, 60 g de cebolla, jengibre, ajo, 100 g de jugo de ajo, 30 g de pescado al vapor y salsa de soja, aceite. Método: Cortar el pimiento tailandés en aros gruesos y reservar, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y reservar. Remojar los fideos en agua tibia, cortar en trozos y escurrir, enjuagar las almejas con agua limpia y escurrir. reservar al vapor los fideos remojados con medio paquete de ajo y una pequeña cantidad de ajo Mezclar el pescado y la salsa de soja, esparcirlo en el fondo del plato y reservar esparcir el ajo restante uniformemente sobre los mejillones; sobre los fideos, ponerlos en una vaporera y llevar a ebullición, cocinar al vapor durante 5 minutos, verter el pescado al vapor y la salsa de soja, calentar 50 g de aceite en una olla (aproximadamente 3 cucharadas), agregar los aros de pimiento tailandés y las cebollas verdes picadas; sofreír hasta que esté fragante, verter aceite caliente sobre los mejillones.

3. Mejillones a la plancha. Ingredientes: 10 mejillones, 2 cucharadas de aderezo para ensalada de yema de huevo, 1 cucharada de salsa dulce y picante tailandesa, 2 cucharadas de caviar, torre de nueve capas o un poco de cebolla verde picada Elaboración: Descongelar los mejillones congelados de forma natural, quitarles la lengua, enjuagar con agua y escurrir; poner el aderezo para ensalada de yema de huevo, la salsa dulce y picante tailandesa y el caviar en tazones y mezclar bien, esparcir la salsa preparada sobre los mejillones, escurrir el agua y ponerla en la bandeja para hornear; medio del horno precalentado a 250 grados Hornee durante 5 minutos hasta que la superficie burbujee y espolvoree con pagoda de nueve capas picada o cebolla verde picada.