¿Qué hacer con los restos de pato asado?
1. Cortar primero el pato asado en trozos.
2. Cortar el pimiento verde en dados del mismo tamaño que el pato asado.
3. Calentar el aceite de cocina en un wok, agregar el jengibre rallado, la cebolla verde picada, las rodajas de ajo, los granos de pimienta, el anís estrellado y otros condimentos y sofreír, luego agregar el pato asado y sofreír. luego agregue el vino de cocción y la salsa de soja para darle color. Sofreír durante 2-3 minutos, luego añadir el pimiento verde y sofreír un poco.
4. Añade sal comestible antes de servir.
Datos ampliados:
El valor nutricional del pato asado
El "pato asado de Beijing" es rico en nutrientes, contiene 19,2 g de proteínas, 41 g de grasa, 36,2 g de agua y vitaminas por 100 g B1 y B2, calcio, fósforo, hierro, cobre, manganeso, zinc y otros oligoelementos, 18 tipos de aminoácidos.
Guía de consumo
Eficacia
Los ácidos grasos de la carne de pato tienen un punto de fusión bajo y son de fácil digestión. Al contener más vitaminas B, vitamina E y otras vitaminas que otras carnes, puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento. La carne de pato es rica en ácido nicotínico, que es una de las dos coenzimas importantes de la carne humana y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio.
La carne de pato es de naturaleza fría y de sabor dulce y salado. Repone principalmente la deficiencia y la fatiga, nutre el yin de los cinco órganos internos, elimina el calor de la deficiencia y la fatiga, nutre y activa la circulación sanguínea. Nutre el estómago y promueve la producción de líquidos, alivia la tos y los espasmos y elimina el estancamiento de las babosas.
Contraindicaciones y efectos secundarios
Las personas con obesidad, arteriosclerosis y enteritis crónica deberían comer menos; las personas resfriadas no deberían comerlo.
Materiales de referencia:
Pato asado-Enciclopedia Baidu