¿Por qué los caramelos confitados no pueden derretirse hasta convertirse en azúcar?

La duración del tiempo de almacenamiento depende principalmente del método de almacenamiento. El método para hacer caramelos confitados es más o menos el mismo. El método de elaboración de majuelos confitados es el siguiente:

Preparar los ingredientes: 30 majuelos, 200 gramos de azúcar de roca y 200 gramos de agua.

Ejercicio:

1. Preparar la materia prima, lavar el espino y controlar la humedad.

2. Quitar los tallos de los espinos controlados por agua y disponerlos de forma tosca, y juntar frutos similares.

3. Ensartar los espinos con brochetas de bambú.

5. Preparar azúcar de roca y agua y ponerlos en una sartén antiadherente en proporción 1:1.

6.Hasta que queden pequeñas burbujas finas y el color sea ligeramente amarillo, recoger el almíbar y solidificar en 30 segundos. El glaseado cuajado tiene una textura crujiente.

7. Envuelva las brochetas de espino de manera uniforme en la olla con almíbar y colóquelas rápidamente en una bandeja para hornear antiadherente para que se enfríen.

¡Espero que mi respuesta te pueda ayudar!