¿Cómo hacer cerdo estofado con pulpo, cómo hacer delicioso cerdo estofado con pulpo?

1. Prepara la panceta de cerdo y el pulpo, las cebolletas, el jengibre, los chiles secos, el anís estrellado y el azúcar.

Paso 2

2. Cortar la panceta de cerdo en dados, retirar las vísceras y cortar el pulpo en gajos.

El tercer paso

3. Blanquear la panceta y el pulpo en agua, añadir el aceite en la olla, añadir el azúcar y sofreír hasta que adquiera un color marrón, luego añadir lo blanqueado. panceta de cerdo y pulpo Agrega el pulpo al aceite y sofríe hasta que alcance su máximo color.

Paso 4

4. Agregue salsa de soja ligera, cebolla verde, jengibre, sal, ají seco y granos de pimienta de Sichuan, vierta agua, agregue dos anís estrellado hasta que la carne esté lista. sumergido, y llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento.

Paso 5

5. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Cuando la sopa esté casi terminada, encienda el fuego alto para reducir el jugo y completar.