¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor la cabeza de pescado con pimiento picado?

El tamaño de la cabeza del pescado determina el tiempo de cocción al vapor. Generalmente, la cabeza del pescado con pimiento picado se cuece al vapor durante 10-15 minutos.

Las vaporeras domésticas generalmente tienen un diámetro de 24 centímetros o más. Pueden cocinar al vapor entre 1 y 1,5 kilogramos de cabezas de pescado. El agua se pone en la olla y se cuece al vapor con una tapa. minutos, y el tiempo más largo no debe exceder los 12 minutos.

Si es una vaporera como la de un hotel, depende de en qué nivel se coloque el pescado para cocinar al vapor. Si el tiempo se calcula desde el primer nivel, 12 minutos es lo mejor. , tarda de 15 a 20 minutos.

Técnicas para hacer cabeza de pescado con pimiento picado

1. Quitar la película negra en la cabeza del pescado puede eliminar eficazmente el olor a pescado sin afectar el sabor y el sabor.

2. También se puede utilizar manteca de cerdo en lugar de aceite de cocina, porque la manteca de cerdo puede estimular mejor el aroma de la salsa.

3. Al cubrir la cabeza de pescado con la salsa de pimiento picado, asegúrese de cubrir completamente la cabeza de pescado, para que el sabor de toda la cabeza de pescado quede equilibrado y delicioso.

4. Lo más importante para hacer este plato es sofreír pimientos picados. Generalmente, al hacer pimientos picados en casa, puedes la mitad de proporción de pimientos picados y pimientos rojos frescos, un poco de pimiento silvestre. un poco de jengibre y ajo. Simplemente sofríalo lentamente a fuego lento. Se debe sofreír ligeramente el agua del interior del pimiento para que se seque.