Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Después de haber estado ausente la mitad de mi vida, ya no soy un adolescente; aunque el tiempo pasa, los recuerdos perdurarán para siempre.

Después de haber estado ausente la mitad de mi vida, ya no soy un adolescente; aunque el tiempo pasa, los recuerdos perdurarán para siempre.

Cuanto más alejada está la época del pasado, más profundo es el recuerdo del pasado. Tal vez sea porque me estoy haciendo mayor. En los últimos años he estado pensando en el pasado. Aunque todas son tomas dispersas y fragmentadas, se vuelven cada vez más claras con el paso del tiempo y se fijan en imágenes una tras otra. otro, desplegándose lentamente ante mis ojos y en mi mente... Aquella vida infantil feliz y despreocupada, una infancia pobre y plena, una juventud dura y rica, además de un primer amor verde y dulce, un matrimonio construido. desde cero, poco a poco, trivial. Ahora, cuando lo mastico de nuevo, siento que tengo la boca llena de saliva y puedo saborear los ricos sabores.

¡Mi memoria probablemente comenzó cuando tenía cinco años!

Ese año nació mi hermano menor. Mi padre trabajaba como secretario de sucursal en el pueblo y a menudo estaba demasiado ocupada en casa. Mi madre tenía que trabajar en el campo, hacer las tareas del hogar y cuidar. Los niños. Ella estaba muy ocupada, así que la abuela de Full Moon recogió a mi hermana, que sólo era dos años mayor que yo. Mi hermana se fue, y antes de que yo cumpliera seis años, no tenía compañeros de juegos en casa; porque tenía un hermano menor, ya no era una niña bajo el regazo de la madre de Chenghuan, por lo que el peral en Fangcha se convirtió en mi propio paraíso. Todos mis juguetes están hechos con materiales locales: tres pequeños ladrillos para construir una estufa, tejas para ollas, trozos de cuencos para cuencos, dos trozos cortos de tallos de sorgo o de maíz para hacer palillos y algunos palitos de heno para leña. Hay aún más ingredientes. Barro abundante, piedras, hojas, flores silvestres, etc., además del agua que gotea del alero al balde cuando llueve, se pueden convertir en una "comida deliciosa" de carácter mixto. Luego, haré el papel de tres. En un momento, actué como una madre sirviendo comida a mi padre y a mis hijos, y al siguiente, fingí ser un niño y llamé a mi padre y a mi madre para que sirvieran comida. Me divertí mucho toda la mañana y la tarde. Cuando me cansaba de jugar a las casitas, me sentaba debajo del árbol, doblaba mariposas con varias hojas, hablaba conmigo mismo, cantaba y me divertía solo. Mi madre decía que yo era muy buena cuando era niña y que nunca la molestaba, por lo que podía hacer las tareas del hogar y cuidar a mi hermano sin preocupaciones. También dijo que yo era muy inteligente cuando era niña y que podía inspirarme. por los altavoces de la radio instalados bajo el alero y escribe libros y chistes. Una vez estaba cantando y bailando en la casa de mi abuela, lo que hizo que mi abuela se riera tanto que se cayó del kang al suelo. Incluso alardeé con orgullo: Sólo quiero cantar hasta que te mueras de la risa...

A veces, mi padre tenía un raro momento de tiempo libre. Se sentaba en un pequeño taburete debajo del enrejado de uvas y yo me agachaba entre sus piernas. Mi padre tarareaba en su boca: "Mi hija tiene flores para". úsalo, papi, tengo dinero." No puedes comprarlo...", mientras uso una diadema roja para atar mi trenza hacia arriba. Este es el momento más cálido y feliz de mi memoria de infancia. Esta toma está grabada en mi médula ósea como un cincel y nunca será olvidada. El rostro joven, resuelto y amoroso de mi padre es tan claro como ayer. Aunque mi padre murió joven y estuvo separado de nosotros durante casi treinta años, el tiempo ha pasado y el dolor sigue siendo profundo y severo. Cada vez que pienso en él, no puedo evitar sentir que mi corazón se retuerce y estalla en lágrimas.

Mi hermana tenía ocho años y cuando llegó a la edad escolar, sus padres la sacaron de la casa de mi abuela. Cuando yo tenía seis años, yo también clamaba por ir a la escuela con mi hermana. Mi padre fue al director para suplicarme, así que lo admitieron como excepción y se convirtió en estudiante de primer grado de escuela primaria en la misma clase que su hermana.

Nuestro plan de estudios de escuela primaria era muy simple en ese momento. Los libros de texto para el primero al tercer grado solo incluían aritmética y la política y la naturaleza no se agregaron hasta el cuarto o quinto grado. Nadie pedía a los profesores que recuperaran las lecciones y no había tarea después de la escuela. Cada vez que hacemos el examen, mi hermana y yo podemos obtener fácilmente el primer y segundo lugar. En ese momento, no sé por qué, pero mi familia siempre estaba ocupada, y cuando mi madre no podía soportarlo, nos pidió a mi hermana y a mí que lleváramos a mi hermano menor a la escuela, para que pudiéramos cuidar de la niños mientras van a la escuela. Durante la clase, mi hermano menor a veces dormía debajo de la mesa y, a veces, lloraba fuerte y hacía ruidos. En ese momento, la maestra nos pedía que saliéramos a jugar, así que mi hermana y yo llevamos a mi hermano menor a observar los gorriones. trillar la era de la escuela o recoger arados en el patio de recreo. Las flores de jiujiu a mi lado se burlan de mi hermano menor. La mayoría de las personas nacidas en la década de 1960 tienen la misma experiencia. Los adultos están ocupados y hay muchas hermanas. No es raro que los hermanos mayores vayan a la escuela y cuiden de los hermanos menores al mismo tiempo. No lo promueve, no se opone mucho. Los profesores también son muy especiales. La atención es realmente muy humana.

Al año siguiente, llegó el momento de avanzar al segundo grado. Mi padre intercedió nuevamente ante el director. Esta vez quería que repitiera el grado. Dijo que yo era demasiado joven y también ascendió. temprano, así que estaba restringido. Estaba ansioso y fui al director llorando: Soy el segundo lugar, y si al segundo lugar no se le permite ascender, ¿los compañeros detrás de mí no podrán ascender? "¡Es bastante razonable!" El director se divirtió y se rió: "Está bien, está bien, pequeña, ¡puedes ser ascendido, siempre y cuando puedas seguir el ritmo!" y mi hermana y yo todavía éramos compañeros de clase.

En el invierno de mi tercer grado, el clima era extremadamente frío. Mis manos y pies estaban severamente congelados, con moretones por todas partes. Por la noche, me picaban tanto los talones que no podía dormir. Mi madre hirvió agua con raíces de berenjena y me las lavó todas las noches. No sirvió de nada. Más tarde, el dedo meñique de mi mano derecha se rompió y sangraba con frecuencia. El dolor era tan doloroso que no podía doblarlo. Ni siquiera sostuve un bolígrafo. No tuve más remedio que tomarme un largo permiso. Me perdí todo un semestre de invierno y tuve que repetir un grado. La relación con los compañeros de mi hermana también terminó.

Mi hermana quiere progresar, por miedo a quedarme atrás, bajo su guía y supervisión, no me atrevo a ser holgazán, por eso mi hermana y yo en primero a tercer grado somos inmejorables. Tan pronto como me separé de mi hermana, no pude hacerlo más y mi parcialidad hacia las materias se hizo cada vez más obvia. Ocupé el primer lugar en las aprobaciones y mis ensayos se usaban a menudo como ejemplos. No me interesaba la aritmética. Primer lugar. Los cursos en los grados inferiores de la escuela primaria eran simples, y mi hermana me obligó a hacer las preguntas. No me resultó difícil todavía, pero cuando estaba en cuarto o quinto grado, mi cerebro simple. Me confundí y me confundí cada vez más cuando llegué a las preguntas de la aplicación. Mis calificaciones siempre estaban muy por delante, pero mi aritmética era simplemente aprobatoria o reprobatoria, lo que me detuvo seriamente. Esta situación duró hasta que me gradué de la escuela secundaria.

Hablando de jugar, hay otra cosa que permanece fresca en mi memoria. Ese año estaba en quinto grado. Un día empezó a llover al mediodía. Varios de nuestros compañeros que habían terminado de memorizar libros temprano estaban bailando y pateando cubos en los escalones debajo de los aleros del templo mientras yo estaba. Empujado accidentalmente hacia abajo por un compañero de clase. Cuando subí las escaleras, mi boca y mi cara tocaron una piedra grande e inmediatamente se hinchó como un cerdo. Como resultado, no pude tomar la escuela primaria. examen y me quedé en otro grado. Fue como la tortuga y la liebre. Corrí tan temprano, así que aunque estábamos lejos el uno del otro, terminé alcanzando a mis compañeros que fueron a la escuela dos años después que yo. Lo más vergonzoso de mi vida de estudio, y me avergonzó mencionarlo durante mucho tiempo.

Hay otra cosa de la que nos da vergüenza hablar, y también es lo que nos apasiona, jaja, y es coger piojos. Los niños de hoy en día no tienen idea de qué son los piojos y cómo son. , pero en aquel entonces probablemente los piojos eran. Él es nuestro compañero más leal y cariñoso. Nos sigue durante todo el año y no se puede librar de él. Especialmente en invierno, cuando se usa ropa gruesa y no se tiene la oportunidad de bañarse, es más probable que se produzcan piojos. Verás, después de clase, las chicas están en grupos de tres y cinco, amontonadas bajo el alféizar de la ventana del salón de clases. Quien tiene muchos piojos en la cabeza es el más popular. Todos son como un héroe, apresurándose a llegar allí. Se inclinó hacia delante y algunas personas no podían pasar y se ponían tan ansiosas que empezaban a discutir, con cinco o seis manos en cada cabeza. A veces es como "monos explorando la luna", unidos en una línea, tú me atrapas, yo te atraparé, y cuando los atrapo son aún más gordos y delgados que el Sai grande y el pequeño, están chirriando, gritando y riendo, es muy animado. En cuanto a los niños, se sientan en el suelo y pueden encontrar fácil y rápidamente a algunos tipos gordos entre los pliegues de su ropa y pantalones, luego dibujan un círculo en el suelo, los atrapan adentro y les ordenan que peleen. Jaja, en la era inocente y despreocupada, no sabíamos cómo luchar contra el mundo, y mucho menos contra las personas, ¡pero luchar contra los piojos también era muy divertido!

 

La vida escolar sin preocupaciones no podía compensar la pobreza y el hambre de la vida familiar. En ese momento, básicamente no había nada para comer y las comidas principales eran principalmente patatas. batatas, maíz, frijoles, calabazas y otros cereales, el número de veces al año que se puede comer harina blanca y arroz es muy raro. Así que lo que más esperábamos en ese momento era el Año Nuevo, porque sólo durante el Año Nuevo podíamos comer un poco de carne, probar un poco de carne y, si nuestra familia estaba bien, podíamos comprar ropa nueva. También hay bocadillos, como flores de langosta, dinero de olmo, dátiles rojos, moras, raíces de caña, hojas de sauce, etc., que se pueden comer casualmente recogiéndolos de los árboles o sacándolos del suelo con un poco de procesamiento. incluso pueden convertirse en “manjares” en la mesa familiar.

Use su fría boca roja para quitar la tierra flotante de la superficie y use sus manitas sucias para limpiar el barro de la superficie. Luego podrá comer con confianza y saborear el suave aroma de la comida puramente natural, sin tener que preocuparse. siendo asesinado por especuladores En comparación con ahora, aunque los materiales son extremadamente escasos, el factor de seguridad es mucho mayor.

Toda la familia, jóvenes y mayores, ha trabajado duro durante un año, pero todavía carece de comida y ropa durante el Año Nuevo chino. Hay muchos hermanos y hermanas, y el hermano mayor usa la ropa que usa el segundo hijo, y el segundo hijo usa la ropa que usa el tercero. El menor no puede usar ropa nueva durante varios años. y remendar, además, toda la ropa, calcetines, zapatos y gorros eran cosidos a mano, puntada a puntada, por lo que a las amas de casa de esa época les costaba aún más, además de ir a trabajar con los hombres, también tenían que usar. su tiempo libre y sus noches para llevar un equipo familiar. En mis recuerdos de infancia, mi madre parecía no dormir nunca. Cuando se despertaba en medio de la noche, siempre se apoyaba en el alféizar de la ventana, tejiendo suéteres y cosiendo ropa junto a la tenue lámpara de aceite. En cuanto a la comida, las raciones asignadas a los equipos con poca población apenas alcanzaban para comer, y tuvieron que comer verduras durante medio año. Los equipos con gran población tuvieron que comer un litro de arroz en el Este y un cuenco. de fideos en Occidente en menos de medio año. Y debido a que hay una extrema falta de aceite y agua en nuestra dieta, siempre tenemos hambre. A menudo comemos una comida y esperamos con ansias la siguiente, y no nos quedan bocadillos por la mañana. Se nos permite saciar el hambre por la mañana y por la tarde, y tenemos que dárselos a la familia por la noche. Su trabajo se utiliza como alimento sólido. Por lo tanto, esperamos con ansias la estación más madura. En ese momento, ya sea de los árboles o del suelo, se convertirá en el objeto de nuestra "búsqueda" y se convertirá en el "alimento delicioso" en nuestro estómago antes de que madure. . "¡Más dañinos que los ratones!" Los adultos a menudo nos regañan con odio y lástima.

Como todos los niños, mi hermana y yo aprendimos a cocinar desde pequeños. Cuando mi padre está fuera y mi madre está en el suelo, mi hermana es mi líder directa. La tarea que me asigna es sostener leña para el fuego, mientras ella se hace cargo de muchos aspectos como lavar verduras, cortar verduras, amasar y. limpiando fideos, etc. Aunque de esta manera, cuando mi hermana estaba lista para limpiar los fideos, yo no había hervido el agua. Probablemente hubo dos razones: una fue que era demasiado estúpida y no podía encender el fuego después. casi agotando una caja de cerillas; la segunda fue que fui demasiado estúpido para terminar una caja de cerillas. La razón es que estoy tan obsesionado con la lectura que mientras tengo un libro en la mano, me olvido de hacer cualquier cosa. demás. Esto a menudo hacía que mi hermana se enojara mucho, me tiraba de las coletas y me pateaba las pantorrillas, lo que me provocaba la piel de gallina y moretones en las piernas. Más tarde, mi abuela finalmente se enteró y criticó severamente a mi hermana. me dio un suspiro de alivio.

Además de cocinar, excavamos vegetales silvestres en primavera, recolectamos trigo en verano, granos en otoño y cenizas en invierno. También cazamos albaricoques, extraemos materiales medicinales, recolectamos estiércol de oveja, etc. etc., etc., estamos todo el año trabajando. Hablando de cazar albaricoques de montaña, una experiencia puede describirse como emocionante. Fue un verano cuando mi hermana y yo seguimos a mi abuelo a cazar albaricoques en las montañas, a más de treinta millas de casa. Cuando fui allí, el viento era cálido y el sol brillaba intensamente mientras estaba cosechando albaricoques en la montaña, pero el clima en mayo cambió repentinamente y pronto hubo nubes oscuras, relámpagos y truenos. No estaba bien, así que rápidamente bajó del árbol para empacar cosas y saludar. Bajemos la montaña rápidamente. Inesperadamente, mientras caminaba lentamente, de repente cayó una fuerte lluvia del cielo. Antes de haber caminado unos pocos pasos, escuchamos un "zumbido" de un trueno sobre nuestras cabezas. Estábamos tan asustados que mi hermana y yo nos arrastramos a los brazos del abuelo sin levantar la cabeza y permanecimos inmóviles por un largo tiempo. Cuando recobramos el sentido, se dio la vuelta. ¡Mira, sí! ¡Da tanto miedo! Vi que el albaricoquero al que el abuelo trepó hace un momento estaba cortado por la mitad y ¡solo la mitad del tocón quedó desnudo! Las tres personas permanecieron bajo la densa lluvia. Aunque no podían verse los rostros con claridad, parecían poder escuchar los latidos del corazón de los demás. Les tomó mucho tiempo calmarse. El abuelo llevaba dos medios cuadros y mi hermana y yo llevábamos media bolsa pequeña. La lluvia convirtió los albaricoques en barro y nosotros nos convertimos en ratas ahogadas. Los tres caminaron por el camino montañoso accidentado y embarrado, cayendo y cayendo a cada paso del camino. Cuando llegaron al pie de la montaña, se habían convertido en figuras de arcilla.

Además, todos los baños están excavados en un hoyo profundo en el suelo, con tres piedras largas construidas sobre el hoyo. El hoyo es largo y ancho. De vez en cuando, los niños caen al hoyo y mueren fumados, lo que provoca tragedias. y peligros ocultos para muchas familias. Los retretes pequeños resuelven el problema de la defecación de las personas, reflejan la pobreza y el atraso de los tiempos y nos traen a todos recuerdos amargos.

De hecho, se puede decir que el ajetreo, la pobreza, el hambre y la escasez material son las huellas más profundas de la vida infantil de nuestra generación, pero la facilidad de estudio, el espíritu rico y el estado de ánimo alegre también son lo que dejó esa época. para nuestra generación los mejores, más limpios e interesantes recuerdos, y lo más importante, nosotros que venimos de esa época no entraremos en pánico ante las dificultades y reveses de la vida, y mucho menos nos deprimiremos de las tormentas que hemos atravesado a lo largo del tiempo. Las habilidades infantiles que hemos desarrollado nos permiten afrontar con calma y tranquilidad toda amargura y dulzura, llanto y risa, tristeza y alegría, así como todo lo bueno y lo malo, lo suave y lo insatisfactorio.

Mi pasado, mi juventud ignorante, ha almacenado la riqueza espiritual más preciosa de mi vida. Ella es feliz e interesante, es verdadera e inocente, y es lo más digno de recordar y saborear en mi vida. una etapa hermosa, realmente espero poder quedarme aquí para siempre y no crecer nunca!

(Nota: todas las impresiones están en la mente y todos los recuerdos están en palabras. No hay televisión, ni radio, ni teléfono móvil, por lo que solo puedo tomar prestadas algunas imágenes de Internet como apoyo. )