¿Es seguro comer muslos de pollo marinados con frecuencia en invierno?

Como el tocino debe conservarse durante mucho tiempo, se le añade mucha sal para conservarlo. Tenemos que decir que el tocino estaba muy salado. Se recomienda controlar la cantidad y no dejarse tentar por el "sabor fuerte" del tocino.

Las personas con "tres altos" comen menos tocino.

Aunque a muchas personas les gusta comer tocino, desde el punto de vista de la salud, lo mejor es no comerlo con frecuencia. Bian Huawei, director del Departamento de Nutrición del Tercer Hospital Afiliado de la Universidad Sun Yat-sen, dijo que, en primer lugar, el tocino tiene un contenido de sal relativamente alto. 100 g de tocino contienen casi 800 mg de sodio (aproximadamente 2,1 g de sal). y el requerimiento fisiológico diario de los seres humanos es de 3 g), que es más de diez veces la cantidad promedio de carne de cerdo. Comer grandes cantidades de tocino durante mucho tiempo puede provocar fácilmente un consumo excesivo de sal, agravando o elevando la presión arterial. En segundo lugar, el tocino tiene un alto contenido en grasas. El contenido de grasa en 100 gramos de tocino llega al 50%, y el colesterol también se ha "concentrado": 123 mg de colesterol por 100 g, un 50% más que el de la carne de cerdo. No hay duda de que las grasas saturadas y el colesterol son "factores de riesgo" de hiperlipidemia. En tercer lugar, en el proceso de elaboración del tocino, casi se pierden muchas vitaminas y oligoelementos de la carne, como la vitamina B1, la vitamina B2, la niacina, la vitamina C, etc.

Se puede decir que el tocino es un alimento de “doble desequilibrio nutricional”. Los efectos adversos para la salud de este doble desequilibrio también pueden ser "más graves". Por tanto, desde una perspectiva nutricional y de salud, el tocino no es un alimento adecuado para muchas personas, especialmente pacientes con enfermedades crónicas como hiperlipidemia, hiperglucemia e hipertensión y amigos mayores.

Consuma más alimentos que contengan potasio para equilibrar el alto contenido de sal.

Aun después de criticar muchos factores poco saludables del tocino, a mucha gente todavía le gusta. ¿Qué debo hacer? Bian Huawei dijo que obviamente esto es difícil de hacer. Queríamos comer tocino entre las muchas opciones. Está bien para satisfacer nuestro gusto de vez en cuando, pero no es apto para un consumo habitual. Cambiar frecuentemente los tipos de alimentos es más beneficioso para la salud, que también es el principio de comer todos los alimentos.