¿Cuántos gramos de polvo de hornear se necesitan para empacar 1 libra de harina para hacer bollos?

El método específico para hacer panecillos al vapor es el siguiente:

1. Cortar la carne de cerdo en rellenos de carne, mezclar con cebolla, jengibre, ajo, condimento para panecillos al vapor Wang Shouyi y salsa de ostras. , salsa de soja, aceite de sésamo, esencia de pollo, sal. Mezcle el vino de cocción y el aceite de soja para hacer rellenos de bola de masa.

2. Picar el melón de invierno, el pimiento verde y el apio y macerarlos con sal.

3. Amasar: añadir 600g de harina, 320g de agua tibia y 6g de levadura en polvo para amasar la masa.

4. Utiliza agua tibia y colócala sobre la cortina para que fermente durante unos 30 minutos.

5. Después de deshidratar el melón de invierno, añádelo al relleno de carne y revuelve uniformemente.

6. Coloca la masa fermentada sobre la tabla, agrega una pizca de bicarbonato, amasa uniformemente y haz 24 bolitas del mismo tamaño. Enrolla la bolsa, envuélvela y ponla en la olla durante 15 minutos. minutos.

7. Pon agua fría a fuego alto, cocina al vapor durante 15 minutos después de que hierva el agua, apaga el fuego y espera 5 minutos, luego abre la olla nuevamente y ya está lista una olla de bollos grandes.