¿Cuáles son las seis categorías de té?
1. Té verde
El té verde es el mayor grupo consumidor en China y representa la mitad de todo el mercado del té. Es un té no fermentado que solo necesita secarse, enrollarse y secarse. Se caracteriza por su frescura y frescura.
2. Té blanco
El té blanco es un té precioso exclusivo de mi país, producido principalmente en Fujian. El grado de fermentación es bajo, solo entre un 5% y un 10%. Es un té ligeramente fermentado. A diferencia del proceso de producción del té verde, el té blanco no necesita ser curado y generalmente se elabora secando al sol o marchitándolo y secándolo a fuego lento.
3. Té amarillo
El té amarillo es definitivamente el más joven entre los seis tés principales, con un tamaño de mercado pequeño y un grupo de consumidores pequeño. Sin embargo, esto no significa que la calidad del té amarillo no sea buena.
4. Té verde
El té verde, también llamado té oolong, se encuentra entre el té negro y el té verde. El grado de fermentación oscila entre el 20% y el 70%, por lo que se le llama semi. -té fermentado. Las áreas de producción de té oolong se concentran principalmente en Fujian, Guangdong y la provincia de Taiwán. Según el área de producción y la tecnología, se puede dividir en cuatro categorías, a saber, té oolong del norte de Fujian, té oolong del sur de Fujian, té oolong de la provincia de Taiwán y Guangdong. té oolong.
5. Té negro
Aunque el estatus del té verde en China es inquebrantable, cuando se trata de las mesas de comedor del mundo, el té negro es aún mejor. China es el origen del té negro, pero son Europa y Estados Unidos quienes realmente lo hicieron popular. El té negro es un té totalmente fermentado con un grado de fermentación del 90%. Los polifenoles del té se convierten en gran cantidad de teaflavinas y tearubiginas, presentando así las características de una sopa roja con fondo rojo.
6. Té negro
A diferencia de la fermentación del té negro durante el proceso de producción, el té negro se fermenta una vez finalizada la producción, por eso se le llama té postfermentado. El té negro también tiene una larga historia. En el pasado, se vendía principalmente como té fronterizo y se vendía en zonas nómadas fronterizas. El famoso comercio de té se centra principalmente en el té negro.
Té
Té, arbusto o árbol pequeño con ramitas sin pelo. Las hojas son coriáceas, oblongas o elípticas, con ápice romo o puntiagudo, base en forma de cuña, haz brillante, envés glabro o inicialmente pubescente, bordes dentados y pecíolo glabro.