Perder grasa y desarrollar músculo es inseparable del pollo. ¿Cómo hacer que el pollo sea delicioso y conveniente?

Cuando llegó el pollo a la pimienta, ¡el aroma a sésamo, limón y pollo aceitoso te golpeó la cara! Servida con arroz y sopa tibia de costillas, ¡esa comida es una de las más deliciosas de Türkiye! Todavía lo recuerdo vívidamente y hoy quiero recrear el sabor de ese día.

Hablando de esto, con el desarrollo de los tiempos, la innovación continua de las marcas de catering y alimentos y la integración de las culturas de catering de varios grupos étnicos, las recetas de pollo también están surgiendo sin cesar. Potato Chicken Claypot es uno de ellos. Tiene las características de cocción del pollo en plato grande de Xinjiang y la marca de arroz Claypot del sur de Xinjiang. De hecho, los dos métodos son muy deliciosos cuando se combinan.

Finalmente, se enciende una hoguera alrededor del barril de hierro, y todos pueden cantar y bailar alrededor de la hoguera. Mientras el fuego no se apague y el cubo de hierro esté abrochado, no hay necesidad de supervisión especial, solo esperar. Cuando todos estén cansados ​​de jugar, podrán abrir el cubo y comer pollo. Definitivamente estará cocido a las dos horas. Si quieres que esté un poco quemado, puedes esperar un poco más. El ritual de abrir el barril es particularmente fuerte. Ante todas las miradas y cámaras expectantes, y entre los aplausos de todos, ¡nace un pollo asado humeante!

Compre el pollo Qingyuan (el pollo Qingyuan es muy famoso en las áreas de Guangdong y Guangxi. Es muy famoso por su piel fría, huesos suaves y carne tierna. También es más común el pollo de corte blanco) Retire los órganos internos, el cuello y la cabeza, y luego enjuáguelo. El olor a sangre de pollo que compre será más fuerte, por lo que se recomienda enjuagarlo varias veces. hasta que no haya un olor a sangre evidente, lo que puede reducir el olor a sangre.

El método más sencillo y sin problemas es la salazón.

La sal puede desnaturalizar las proteínas, aumentar la retención de agua y reducir la dureza de la carne.

Lavar la pechuga de pollo, escurrir el agua y colocarla sobre papel de cocina. Espolvorear una fina capa de sal uniformemente por la superficie para que absorba el agua.

Primero marinar el pollo (la carne fresca que se come en casa se marinará paso a paso según los siguientes pasos

1 Cortar el pollo en rodajas