Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cordyceps sinensis es un animal o una planta?

¿Cordyceps sinensis es un animal o una planta?

Cordyceps sinensis no es ni un animal ni una planta. Cordyceps sinensis es una combinación del ascomiceto de la planta del hongo cornezuelo Cordyceps sinensis y las larvas y cadáveres colocados en el cuerpo de la polilla murciélago principal. En otras palabras, Cordyceps sinensis es el cuerpo de un insecto que es infectado por un hongo y muere, y Cordyceps sinensis es una espora de hongo que parasita la cabeza de un insecto.

Se forma conectando el cuerpo del insecto a una matriz fúngica que crece desde la cabeza del insecto. El cuerpo del insecto es como un gusano de seda, con una longitud corporal de 3 a 5 cm y un diámetro de 0,3 a 0,8 cm. La superficie es de color amarillo oscuro a marrón amarillento, con 20 a 30 anillos. Los anillos de crecimiento cerca de la cabeza son más delgados y la cabeza es de color rojo oscuro. Hay 8 pares de pies, los 4 pares del medio son más obvios.

Cordyceps sinensis es un hongo llamado Cordyceps sinensis (Cergotaceae, género Cordyceps), que parasita las larvas del insecto lepidóptero polilla murciélago.

Después del comienzo del otoño, las ascosporas de Cordyceps sinensis maduran y se extienden por el suelo en invierno, las larvas de la polilla del murciélago se esconden en el suelo durante el invierno. Cuando las esporas de Cordyceps sinensis se encuentran con las larvas de la polilla, extienden las hifas hacia el interior del cuerpo del insecto, absorben los nutrientes del cuerpo del insecto y crecen y se desarrollan. Las hifas se multiplican y extienden formando un racimo a su alrededor, formando esclerocios.

Al final, los esclerocios se llenan de bichos, dejando sólo una capa de piel de larvas muertas. El invierno da paso a la primavera y la tierra se calienta. En la primavera y el verano del año siguiente, de los esclerocios en la parte superior de las larvas crece un cuerpo fructífero en forma de varilla, que tiene forma de hierba, por eso la gente lo llama "Cordyceps sinensis".

Datos ampliados:

Las funciones principales de Cordyceps incluyen regular la función del sistema inmunológico, antitumoral, antifatiga, nutrir los pulmones y riñones, detener el sangrado y reducir la flema, almacenar esencia. y qi, blanqueamiento y eliminación de puntos negros, etc. Los métodos de consumo incluyen triturado, remojo en vino, remojo en agua, etc.

Cordyceps sinensis se produce principalmente en zonas de alta montaña y pastizales de montañas nevadas en las provincias de Qinghai, Tíbet, Sichuan, Yunnan y Gansu en China continental. En el mundo sólo se distribuye en China, India, Nepal y Bután.

Cuanto más fresco esté el Cordyceps Sinensis, mejor será el efecto. Se recomienda que después de comprar Cordyceps Sinensis lo tome de forma planificada, preferiblemente durante más de 3 meses. En términos de condiciones generales de almacenamiento doméstico, Cordyceps sinensis no debe almacenarse por más de 2 años.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Cordyceps Sinensis-Baidu