Cómo preparar hongos de tres triturados mixtos en frío
Condimentos
Hongo negro
150g
Pepino
75g
Fideos
75g
Condimentos
Aceite de sésamo
20ml
Sal
3g
MSG
1g
Pasos
1. Lavar primero el pepino.
2. Cortar en tiras finas y dejar marinar con sal un rato.
3. Cortar el ventilador.
4. Pon los fideos en la olla.
5. Sácalo, pásalo por agua fría y escúrrelo.
6. Lavar el hongo, cortarlo en tiras y poner en una olla con agua hirviendo para que se blanquee ligeramente.
7. Sácalo, pásalo por agua fría y escúrrelo.
8. Exprimir el agua salada de los pepinos rallados y juntarlos con los fideos.
9. Añade trozos de hongo.
10. Añade aceite de sésamo, espolvorea con glutamato monosódico, añade la sal restante y mezcla bien.
11. Servir en un plato.
Consejos
Este plato requiere menos sal para que quede lo suficientemente suave.