Varias formas de preparar calamares, ¡cada una está deliciosa!

Varias formas de hacer calamares, todas riquísimas

Calamares frescos con aceite de cebolleta

Ingredientes

Calamares, cebollita, jengibre, salsa de soja

Preparación

1. Cortar los calamares en trozos de un centímetro, ponerlos en un plato, espolvorear un poco de jengibre rallado y rociar un poco de salsa de soja muy fresca con sabor haitiano. ;

2. Ponga el jengibre rallado y la cebolla verde en agua hirviendo y cocine al vapor durante unos 5-7 minutos;

3. jengibre y ponerlo nuevamente en el agua caliente. Cocine al vapor en agua hirviendo durante unos 5-7 minutos;

3. Retire el exceso de jugo, retire el jengibre y luego vierta un poco de salsa de soja y tamarindo haitiano sobre los calamares cocidos al vapor y espolvoréelo. .Cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada, y finalmente rociar con un poco de aceite caliente.

Anillas de calamar fritas crujientes

Ingredientes

Calamares, maicena, huevos, pan rallado, sal, pimienta, vino de cocción, aceite

Elaboración

1. Descongelar las anillas de calamar. Quitar la piel, limpiarla, añadir la cantidad adecuada de sal, pimienta y vino de cocción y dejar marinar durante más de 15 minutos;

2. en un recipiente y reservar enrollar los aros de calamar en maicena, luego pasarlos por huevo líquido, y finalmente enrollarlos en pan rallado;

3 Poner aceite en la olla y calentar hasta que esté a 60ºC. -70% caliente, luego añadir. Freír las anillas de calamar a fuego medio-bajo hasta que estén doradas. Retirarlas y colocarlas sobre papel de cocina para que absorba un poco de aceite.

Calamares Kung Pao

Ingredientes

Calamares, zanahorias, pepinos, maní tostado, chiles secos, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre, azúcar, almidón , Vino de cocción, ajo, jengibre

1. Lavar los calamares, cortarlos en trozos, mezclar con salsa kung pao, una cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura, dos cucharadas de vinagre, dos cucharadas de azúcar y una cucharada pequeña de maicena mezcle bien. Reservar;

2. Hervir una olla con agua, añadir una cucharada de vino de cocción, añadir los calamares, sacarlos y escurrirlos inmediatamente;

3 Poner aceite en una cacerola. Coloque la sartén y baje el fuego. Saltee el chile seco hasta que esté fragante, agregue el ajo picado y el jengibre y saltee, agregue las zanahorias y saltee, agregue los calamares y la salsa, saltee rápidamente a fuego alto unas cuantas veces, agregue el pepino. y maní, sofreír varias veces para reducir el jugo.

Calamares al vapor

Ingredientes

Calamares, ajo, pimiento rojo, cilantro o cebolla de verdeo, salsa de soja, salsa de ostras, sal, azúcar, esencia de pollo.

Elaboración

1. Lavar los calamares y picar el ajo y el pimiento rojo.

2 Calentar la olla con un poco de aceite y añadir la mitad del ajo; y pimiento rojo sofreír el pimiento rojo, agregar la salsa de soya, la salsa de ostras, la sal, el azúcar y la esencia de pollo. Retirar de la olla y colocar en un bol, añadir la mitad restante del ajo picado y reservar;

3 Echar agua en la vaporera, añadir los calamares y cocinar al vapor durante cinco minutos;

4. Sacar los calamares, cortarlos en rodajas, ponerlos en un plato y verter el sofrito de ajo preparado previamente.

Calamares salteados

Ingredientes

Calamares, pimiento rojo, jengibre, cebolla, ajo, pasta de judías

Elaboración

1. Después de quitar la película de los calamares, use un cuchillo para hacer un patrón en forma de tic-tac, luego corte a lo largo del patrón, corte las cebollas verdes y las rodajas de jengibre. Cuando el agua hierva durante seis minutos, vierta los calamares. rodajas y rodajas de cebolla de verdeo y jengibre hasta que hierva el agua y filtrar, reservar

2. Cortar el pimiento rojo con un cuchillo diagonal y reservar un poco de cebolla de verdeo picada y el ajo picado; pasta de judías, sofreír la cebolla picada, el jengibre y el ajo en un wok, luego añadir una cucharada de pasta de judías

3. Después de freír el jugo en aceite, verter los calamares escaldados, sofreír rápidamente, Agrega rápidamente el pimiento rojo y la cebolla verde picada, agrega un poco de azúcar y vino de cocción, sofríe y retira de la olla.

Tres tazas de calamares

Ingredientes

Calamares, ajo, vino de cocción, salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, jengibre rallado

Elaboración

1. Hacer una malla suave sobre los calamares con un cuchillo, marinarlos con vino de cocción, sal y salsa de soja durante 20 minutos.

2 Saltear el jengibre y el ajo; aceite caliente, luego vierta la salsa (vino de cocción, salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo) y deje hervir;